La carte de Restaurant Vatel

Tataki de thon Nouveau

Crumble de cacahuètes au curry, salade fraîche de Granny-smith et mangue, avocat à la flamme et feuilles d'huître

Perches de Loë meunière Nouveau

Sauce tartare et légumes du moment

Swiss burger Nouveau

Bun aux herbes des montagnes, steak de bœuf valaisan, tomates confites, mayonnaise allégée au yaourt aux herbes, tomme de chèvre de Martigny, viande de bœuf séchée de Chermignon

Tartare de saison Nouveau

Bœuf d'Hérens coupé au couteau, pesto de basilic thaï, tomates séchées et parmesan AOP

Filet de bœuf suisse Nouveau

Crème de carottes des sables et jus corsé

Salade végétarienne Nouveau

Choux, falafels et vinaigrette asiatique