Restaurant Vatel

Le Restaurant Vatel, à l'Hôtel Vatel de Martigny, propose du mardi au vendredi à midi un plat du jour à 21 CHF.

Menu du jour : environ 21 CHF en moyenne

Rue Marconi 19, 1920 Martigny, Suisse

Ouvre à 12:00 · Samedi de 12:00 à 21:30

Dernier menu publié il y a 1 jour

A propos du restaurant

Au sein de l'Hôtel Vatel, dans un parc au décor bucolique à Martigny, le Restaurant Vatel est tenu par des équipes d'étudiants et de professionnels. La cheffe de cuisine y propose un tour du monde à travers la carte : tataki de thon, perches de Loë meunière, Swiss burger au bœuf valaisan et à la tomme de chèvre de Martigny, tartare de bœuf d'Hérens. Le chef pâtissier signe les desserts, un business lunch rapide est servi à midi et un brunch le dimanche.

Horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 21:30

La carte de Restaurant Vatel

Poisson Poisson

Tataki de thon Nouveau

Crumble de cacahuètes au curry, salade fraîche de Granny-smith et mangue, avocat à la flamme et feuilles d'huître

36 CHF

Perches de Loë meunière Nouveau

Sauce tartare et légumes du moment

47 CHF

Burger Burger

Swiss burger Nouveau

Bun aux herbes des montagnes, steak de bœuf valaisan, tomates confites, mayonnaise allégée au yaourt aux herbes, tomme de chèvre de Martigny, viande de bœuf séchée de Chermignon

32 CHF

Viande Viande

Tartare de saison Nouveau

Bœuf d'Hérens coupé au couteau, pesto de basilic thaï, tomates séchées et parmesan AOP

36 CHF

Filet de bœuf suisse Nouveau

Crème de carottes des sables et jus corsé

45 CHF

Végétarien Végétarien

Salade végétarienne Nouveau

Choux, falafels et vinaigrette asiatique

Veg
26 CHF

Photos et plats du restaurant

Derniers menus publiés

Ven. 11 sept. Filet de truite rôti, beurre blanc citronné, livèche, épinards sautés à l'ail et pommes de terre grenaille 21 CHF
Jeu. 10 sept. Poitrine de porc, sauce barbecue, purée de maïs et maïs en pickles 21 CHF
Mer. 9 sept. Gnocchis poêlés, crème de safran et copeaux de parmesan 21 CHF
Mar. 8 sept. Cordon bleu de bœuf, raclette et viande séchée, frites de patate douce et salade verte 21 CHF

Avis Restaurant Vatel

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Questions fréquentes

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, uniquement le midi. Fermé le lundi. Les horaires précis sont affichés dans la colonne latérale de cette page et peuvent évoluer les jours fériés ou en période de vacances.

Le restaurant propose une cuisine mêlant International, Hôtel. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 21 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.

Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.

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