Poisson

Plat

Sake shioyaki : saumon (d’élevage Norvège) salé grillé

16.00 CHF

lundi 5 octobre 2026

Uchitomi Genève

Uchitomi Genève

Rue Ferrier 13, Genève

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Autres menus du jour à Genève

Filet de loup de mer à la plancha, riz safrané, épinards frais et crème d’échalotes

· Velouté Dubarry, huile de coriandre et croutons ou salpicon de canard parfumé à la truffe d’été, pommes rôties et purée de coing ou salade verte de chez Pierre Gallay

· Bonèt au chocolat, grué de cacao et caramel à l’amaretto ou tarte bourdaloue, ganache montée au poivre de séchuan et gel framboise

Poisson Jusqu'au vendredi 9

Brasserie Europe / Genève

45 CHF

Pavé de saumon, crème d'oseille, chou-fleur rôti et pommes de terre nature

· Saladine ou velouté

Poisson

Les Armures / Genève

24 CHF

Filet de lieu jaune rôti, écrasé de pommes de terre, brocolis Bimi & sauce vierge

· Crème Dubarry, focaccia et lard fumé

· Pain-perdu, coulis framboise & sorbet fraise

Poisson Jusqu'au vendredi 9

Café Lyrique / Genève

42 CHF

Soupe de poisson, croûtons à l’ail et sauce rouille maison

· Tartare de maigre, gel citron acidulé et vierge de tomates

· Poire rôtie à la verveine, flocon de noisette et croûte double vanillée

Poisson Jusqu'au vendredi 9

Monsieur Ador / Genève

45 CHF

Filets de perches meunière, frites, sauce tartare

Poisson Jusqu'au vendredi 9

La Trappe / Genève

22 CHF

Pavé de saumon bio à l'oseille et agrumes, bohémienne de légumes et pates langues d'oiseaux au pesto rosso

· Feuilleté aux champignons à la graine moutarde ou crème de céleri rave à l'huile de noisette

· Crumble aux pommes gala et sorbet pomme

Poisson Jusqu'au vendredi 9

Caramela / Genève

39 CHF