Café Lyrique

Dos de saumon légèrement fumé

Crème fouettée au caviar et tartare de courgettes iodées

• 38.00 CHF

Filets de perches du Lac Léman

Meunière ou sauce tartare, frites et salade.

• 54.00 CHF

Tagliata de boeuf

Vierge de roquette et basilic à l’ail confit, pignons de pin grillés, frites et rucola.

• 48.00 CHF

Suprême de poulet fermier

Tian de légumes du soleil, gnocchi poêlés et jus au thym citron.

• 40.00 CHF

Tentacule de poulpe grillé

Bruschetta de tomates, coulis de poivrons, spianata piccante.

• 34.00 CHF

Filet de merlan, peau croustillante, crème de pommes de terre fumées, légèrement citronnée

• 42.00 CHF

Blanquette de volaille à l'ancienne, riz pilaf

• 42.00 CHF

Linguines aux 2 saumons, pesto de roquette et ricotta salata

• 42.00 CHF

Parmentier de canard, salade de jeunes pousses et vinaigrette à la noisette

• 42.00 CHF

Filet de cabillaud, beurre blanc, duo de riz et spaghetti de courgettes

• 42.00 CHF

Rognons de veau à la moutarde, tagliatelles fraîches

• 42.00 CHF

Milanaise de porc, mousseline de pomme de terre, tomates et roquette

• 42.00 CHF

Émincé de volaille au curry, légumes et riz basmati

• 42.00 CHF