Entree
Carpaccio de biche d’Euseigne, noisettes et pickles de griottes ou omble alpine fumé, carotte et chou-fleur
Plat
Truite de Bremgarten rôtie, sauce aux chanterelles
Dessert
Clafoutis aux mirabelles et aux prunes, crème anglaise, glace à la vanille
58.00 CHF
mardi 6 octobre 2026 - samedi 10 octobre 2026