Poisson

Entree

Hors d'œuvres de la mer ou hors d'œuvres de l'automne

Plat

Filets de Saint-Pierre au beurre rouge, arancini

Dessert

Tartelettes à l'ananas, ganache et glace vanille

70.00 CHF

mardi 13 octobre 2026

L'Enclos de Valère

L'Enclos de Valère

Rue des Châteaux 18, Sion

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Autres menus du jour à Sion

Filet de bar grillé au beurre blanc, risotto au safran et légumes

· Salade mêlée ou terrine de porc

Poisson Jusqu'au vendredi 16

Alex restaurant / Sion

29 CHF

Filet de loup de mer, curry vert, aubergine, cébette, pois gourmands, risotto noir au lait de coco

Poisson Jusqu'au vendredi 16

Brasserie du Grand Pont / Sion

26 CHF

Filet de loup de mer, aubergine, cébette, pois gourmands, risotto noir au lait de coco

· Poke bowl au saumon, poisson cru mariné à l'asiatique, radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues wakamé, edamame, quinoa, citron vert et sésame

· Pavlova aux poires, sauce caramel salé, noisettes caramélisées

Poisson Jusqu'au vendredi 16

Brasserie du Grand Pont / Sion

47 CHF

Saumon sauce soja, riz parfumé et bouquet de légumes

Poisson

Le Trait d'Union / Sion

17 CHF

Ravioles de truite au bouillon dashi

· Velouté de courge, marrons et lard d'Anniviers ou terrine de sanglier

· Pommes façon tatin du Mont d'Orge

Poisson Jusqu'au samedi 17

Relais du Mont d'Orge / Sion

58 CHF

Poke bowl au saumon, poisson cru mariné à l'asiatique, radis, mangue, carotte, avocat, concombre, algues wakamé, edamame, quinoa, citron vert et sésame

Poisson Jusqu'au vendredi 16

Brasserie du Grand Pont / Sion

25 CHF