Poisson

Entree

Œuf parfait, champignons de saison, émulsion au foin

Plat

Omble chevalier, bouillon de shiitakés et soja, chou nouveau, riz basmati

Dessert

Dessert de notre pâtissier

45.00 CHF

lundi 26 octobre 2026

Autres menus du jour à Genève

Filets de perches à la crème citronnée, frites, sauce tartare

Poisson Jusqu'au vendredi 30

La Trappe / Genève

22 CHF

Pavé de truite de mer, sauce barigoule, tagliolini à l’encre de seiche et chou romanesco

Poisson

Les Tilleuls / Genève

23 CHF

Duo de poissons, jeunes carottes rôties au sésame, riz pilaf, crème à la feta et estragon

· Minestrone de légumes racines et pistou ou filet d’églefin pané, sauce tartare, purée de petits pois et menthe fraîche ou salade verte de chez Pierre Gallay

· Tarte aux abricots et fève de tonka ou Paris-Brest tradition

Poisson Jusqu'au vendredi 30

Brasserie Europe / Genève

45 CHF

Feuilleté saumon épinard, sauce homardine, riz basmati

Poisson

Café des Sources / Genève

30 CHF

Filets de perches meunière, frites, sauce tartare

Poisson Jusqu'au vendredi 30

La Trappe / Genève

22 CHF

Dos de cabillaud, purée de panais rôtis, légumes de saison glacés

· Velouté de courge, bleu d'Auvergne et noisettes torréfiées

· Crème prise au citron de Menton et gel de clémentine

Poisson Jusqu'au vendredi 30

Monsieur Ador / Genève

45 CHF