Balthasar

Balthasar à Gland propose du mardi au vendredi à midi une formule de la semaine à 23.50 CHF, entrée et plat à choix, et une formule expresse.

Menu du jour : environ 24 CHF en moyenne

Rue Mauverney 25, 1196 Gland, Suisse

Fermé · Lundi

Prochains menus

Du mardi 15 septembre au vendredi 18 septembre 2026Du mar. 15 au ven. 18 sept.
Viande 23.50 CHF

Entrée · Salade paysanne (oeuf, lardons & croûtons)

Plat · Secreto de porc grillé – miel & gingembre, Pommes country

Du mardi 15 septembre au vendredi 18 septembre 2026Du mar. 15 au ven. 18 sept.
Poisson 23.50 CHF

Entrée · Salade paysanne (oeuf, lardons & croûtons)

Plat · Filet de truite meunière, Quinoa aux légumes

A propos du restaurant

Rue Mauverney à Gland, Balthasar Restaurant & Grill fait de la viande sa spécialité : entrecôte au beurre maison, entrecôte parisienne rassie 21 jours, côte de bœuf et T-bone Black Angus rassis sur os 30 jours, tagliata et tartare coupé au couteau. La carte de saison ajoute un ceviche de crevettes sauvages, des calamaretti frits, du thon rouge à l'avocat ou des filets de perche meunière, avant un tiramisu au citron. À midi, les formules de la semaine proposent entrée et plat à choix.

Horaires d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 11:00 - 23:00
Mercredi 11:00 - 23:00
Jeudi 11:00 - 23:00
Vendredi 11:00 - 00:00
Samedi 11:00 - 00:00
Dimanche Fermé

La carte de Balthasar

Viande Viande

Entrecôte de boeuf, beurre Balthasar Nouveau

Pommes allumettes & salade verte.

36 CHF

Tagliata de boeuf 200 g, vierge niçoise Nouveau

Pavé de boeuf en fines tranches sur un lit de légumes grillés, chips maison.

42 CHF

Tartare de boeuf coupé au couteau Nouveau

Frites maison, salade verte & pain grillé.

36 CHF

Poisson Poisson

Ceviche de crevettes sauvages Nouveau

Crevettes marinées au citron vert & jus d'orange, oignons rouges, coriandre & pêche.

38 CHF

Thon rouge & avocat, coriandre & graines de sésame Nouveau

Réduction de sauce soja, vinaigre de riz & huile de sésame.

38 CHF

Filets de perche meunière Nouveau

Sauce tartare, frites maison.

36 CHF

Avis Balthasar

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Questions fréquentes

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, uniquement le midi. Fermé les lundi et dimanche. Les horaires précis sont affichés dans la colonne latérale de cette page et peuvent évoluer les jours fériés ou en période de vacances.

Le restaurant propose une cuisine mêlant Grillades, Brasserie. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 23.5 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.

Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.

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