Binôm' à Lausanne propose du mercredi au vendredi à midi une carte de la semaine, avec des plats de 25 à 26 CHF.
Aujourd'hui : Tartine randonneur : pain grillé Bread store, camembert, jambon fumé, noix, roquette, poire, vinaigrette balsamique · 22 CHF
Avenue Emile-Henri-Jaques-Dalcroze 9, 1007 Lausanne, Suisse
Ouvert · Jeudi de 11:30 à 14:00 et de 18:30 à 22:00
Dernier menu publié il y a 1 jour
Menus du jour
Sandwich
22 CHF
Entrée · Entrée de la semaine ou salade verte Binôm'
Plat · Tartine randonneur : pain grillé Bread store, camembert, jambon fumé, noix, roquette, poire, vinaigrette balsamique
Salade
23 CHF
Entrée · Entrée de la semaine ou salade verte Binôm'
Plat · Salade réconfortante : petit épeautre, lit de roquette, féta, oeuf poché, champignon, vinaigre balsamique
Viande
26 CHF
Entrée · Entrée de la semaine ou salade verte Binôm'
Plat · Civet de cerf aux griottes, écrasé de pomme de terre et poêlée de champignons des bois
Burger
26 CHF
Entrée · Entrée de la semaine ou salade verte Binôm'
Plat · Burger d’alpage : pain Bread store, steack black Angus, appenzeller, viande séchée, échalotes confites, roquette, sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Pâtes
25 CHF
Entrée · Entrée de la semaine ou salade verte Binôm'
Plat · Risotto de potimarron aux noisettes torréfiées, halloumi grillé
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Chevreuil façon gravelax
Mariné maison, sauce vierge aux airelles, éclats de marrons, herbes fraîches
Filet de cerf
Tendre et fondant, polenta croustillante, réduction de vin rouge aux airelles
Croquetas chasse
Coeur fondant d'effiloché de cerf, sauce grand veneur, enrobé d'une chapelure croustillante à l'oignon frit
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Binôm'
Menu
Tartare de tomate Binôm'
Siphon de Burrata, sorbet artisanal au basilic
Tartare de thon
Sauce au fruits de la passion, sésame, lait de coco
Ceviche de poisson blanc
Sauce leche de tigre maison
Mini burger (2 pièces)
Pulled pork, cheddar fondu, confit d'oignons, bacon et sa sauce maison smokky bbq
Tacos (2 pièces)
Galette de maïs maison, éffiloché de canard, pickles d'oignons, padron et sa mayonnaise saté sésame
Calamars frits
Sauce tartare maison
Photos et plats du restaurant
Avis Binôm'
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant tapas et bistronomique. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 24.4 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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