Le Café des Négociants à Carouge propose du lundi au samedi à midi un menu du jour, plat à 28 CHF ou entrée, plat et dessert à 39 CHF.
Aujourd'hui : Entrecôte « Carougeoise », sauce au poivre, légumes d’automne et frites croustillantes · 39 CHF
Rue de la Filature 29, 1227 Carouge, Suisse
Ouvre à 19:00 · Samedi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 22:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Salade du marché
Plat · Entrecôte « Carougeoise », sauce au poivre, légumes d’automne et frites croustillantes
Dessert · Dessert du jour
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Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Parmentier de cerf braisé au vin rouge et lié au foie gras
Champignons des bois et mousseline de pommes de terre.
Médaillons de biche rôtis
Jus de chasse aux airelles, salsifis, dés de courge, confit de chou rouge, spätzle.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Café des Négociants
Poisson
Cuisses de grenouilles
Poêlées à l'ail doux et persil frais.
Filet de daurade étuvé à la fondue de poireaux
Émulsion “marinière” aux moules.
Filets de perches du lac Léman
(Pêcherie Vuadens à Founex) poêlés au beurre « meunière » et citron, frites croustillantes et salade verte.
Viande
L’entrecôte « Carougeoise »
Tournedos de bœuf grillé au beurre d’ail doux
Sauce au Gamaret et gratin dauphinois.
Végétarien
Risotto aux champignons des bois
Copeaux de parmesan.
Photos et plats du restaurant
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et bistrot. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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