Café des Négociants

Le Café des Négociants à Carouge propose du lundi au samedi à midi un menu du jour, plat à 28 CHF ou entrée, plat et dessert à 39 CHF.

Aujourd'hui : Rôti de veau piqué à l'ail cuit à basse température, courgettes sautées et semoule de blé · 39 CHF

Rue de la Filature 29, 1227 Carouge, Suisse

Ouvert · Mercredi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 22:00

Dernier menu publié aujourd'hui

Prochains menus

Jeudi 17 septembre 2026
Viande 39 CHF

Entrée · Salade thaï aux pousses de soja, shiitakés et gingembre frais, julienne de poireaux et carottes

Plat · Sauté de porc de Jussy, sauce moutarde, champignons des bois et riz mélangé

Dessert · Dessert du jour

Vendredi 18 septembre 2026
Poisson 39 CHF

Entrée · Gaspacho de tomates "andalou"

Plat · Filet de rouget rôti à l'huile d'olive, ratatouille parfumée au thym, pommes de terre grenailles

Dessert · Dessert du jour

Samedi 19 septembre 2026
Viande 39 CHF

Entrée · Salade du marché

Plat · Entrecôte "carougeoise" grillée au poivre, légumes du moment et frites croustillantes

Dessert · Dessert du jour

A propos du restaurant

Rue de la Filature, à l'angle de la rue Saint-Victor dans le Vieux Carouge, ce bistrot au décor de bouchon lyonnais garde son zinc d'époque et ses publicités anciennes. Le chef Romain Loiseau, passé plus de douze ans par les maisons de Philippe Chevrier dont le Domaine de Châteauvieux, en a repris les cuisines en 2021, et Patrick Gal dirige la salle. Cassolette d'escargots, cuisses de grenouilles en persillade et entrecôte carougeoise font la réputation du Café des Négociants, dont le cellier réunit plus de cent références.

Horaires d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé

La carte de Café des Négociants

Poisson Poisson

Cuisses de grenouilles poêlées Nouveau

Ail doux et persil frais.

49 CHF

Duo de poulpe et crevettes sauvages Nouveau

Snackés à la plancha, risotto de fregola sarda et copeaux de parmesan.

42 CHF

Filet de bar rôti sur peau Nouveau

Beurre blanc à la framboise, tagliatelles de courgettes colorées et mousseline de pommes de terre.

39 CHF

Viande Viande

L'entrecôte Carougeoise Nouveau

49 CHF

Tartare de bœuf taillé au couteau Nouveau

Assaisonnement classique, salade mesclun et frites croustillantes.

42 CHF

Végétarien Végétarien

Fregola sarda aux courgettes Nouveau

Courgettes colorées et copeaux de parmesan.

Veg
35 CHF

Photos et plats du restaurant

Derniers menus publiés

Mar. 15 sept. Églefin cuit à la vapeur, mousseline de brocolis et pomme de terre tournée 39 CHF
Lun. 14 sept. Risotto Carnaroli aux poulpes et crevettes marinées au thym et citron 39 CHF

Avis Café des Négociants

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Questions fréquentes

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, midi et soir. Fermé le dimanche. Les horaires précis sont affichés dans la colonne latérale de cette page et peuvent évoluer les jours fériés ou en période de vacances.

Le restaurant propose une cuisine mêlant Français, Bistrot. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.

Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.

Pour réserver une table ou contacter ce restaurant, utilisez le bouton Appeler disponible sur cette page (barre latérale droite sur ordinateur, barre fixe en bas sur mobile). Vous pouvez également envoyer une demande de réservation via le formulaire en ligne intégré à la page.

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Menu · 39 CHF
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