Le Café des Négociants à Carouge propose du lundi au samedi à midi un menu du jour, plat à 28 CHF ou entrée, plat et dessert à 39 CHF.
Aujourd'hui : Risotto "Carnaroli" au poulpe sauté à l'ail, persil frais et pesto de roquette · 39 CHF
Rue de la Filature 29, 1227 Carouge, Suisse
Ouvre à 19:00 · Mardi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 22:00
Dernier menu publié aujourd'hui
Menus du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Foie gras aux pommes et poires poêlées et déglacées au cidre
Plat · Risotto "Carnaroli" au poulpe sauté à l'ail, persil frais et pesto de roquette
Dessert · Dessert du jour
Prochains menus
Viande
39 CHF
Entrée · Terrine de saumon mayonnaise au curry
Plat · Sauté minute de chevreuil aux échalotes, mousseline de butternut et spätzli
Dessert · Dessert du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Feuilleté à la tomme de Savoie et jambon du Valais
Plat · Filet de rouget grondin rôti à l'huile d'olive, pommes de terre écrasées au safran et beurre aux amandes
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Velouté de courge muscade, crème légère et graines torréfiées
Plat · Volaille sautée aux champignons de Paris, polenta crémeuse
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Salade du marché
Plat · Entrecôte "carougeoise", beurre Café de Paris, légumes et frites croustillantes
Dessert · Dessert du jour
A propos du restaurant
Les menus par email
Chaque lundi dans votre boîte
Recevez les menus de Café des Négociants
Les menus de la semaine, chaque lundi matin. Désinscription en un clic.
C'est presque fait
Un email vient de partir vers . Cliquez sur le lien qu'il contient pour confirmer votre abonnement aux menus de Café des Négociants.
Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Parmentier de cerf braisé au vin rouge et lié au foie gras
Champignons des bois et mousseline de pommes de terre.
Médaillons de biche rôtis
Jus de chasse aux airelles, salsifis, dés de courge, confit de chou rouge, spätzle.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Café des Négociants
Poisson
Cuisses de grenouilles Nouveau
Poêlées à l'ail doux et persil frais.
Filet de daurade étuvé à la fondue de poireaux Nouveau
Émulsion “marinière” aux moules.
Filets de perches du lac Léman Nouveau
(Pêcherie Vuadens à Founex) poêlés au beurre « meunière » et citron, frites croustillantes et salade verte.
Viande
L’entrecôte « Carougeoise » Nouveau
Tournedos de bœuf grillé au beurre d’ail doux Nouveau
Sauce au Gamaret et gratin dauphinois.
Végétarien
Risotto aux champignons des bois Nouveau
Copeaux de parmesan.
Photos et plats du restaurant
Avis Café des Négociants
Aucun avis pour le moment.
Évaluer ce restaurant
Vous avez récemment mangé chez Café des Négociants ? Un menu vous a particulièrement plu ? Vous avez une remarque à faire ? N'hésitez pas à laisser un avis sur ce restaurant pour améliorer l'expérience des autres utilisateurs de GoLunch à Carouge !
Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et bistrot. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
Pour réserver une table ou contacter ce restaurant, utilisez le bouton Appeler disponible sur cette page (barre latérale droite sur ordinateur, barre fixe en bas sur mobile). Vous pouvez également envoyer une demande de réservation via le formulaire en ligne intégré à la page.
Pour les groupes de plus de 6 personnes ou les créneaux très demandés (vendredi soir, samedi midi), un appel direct reste la méthode la plus rapide pour confirmer une disponibilité.
Vous êtes le propriétaire de cet établissement ? Revendiquez votre fiche
Vous allez contacter le restaurant au numéro :
Réservez une table en appelant le restaurant :
- Avis de