Le Café des Négociants à Carouge propose du lundi au samedi à midi un menu du jour, plat à 28 CHF ou entrée, plat et dessert à 39 CHF.
Menu du jour : environ 39 CHF en moyenne
Rue de la Filature 29, 1227 Carouge, Suisse
Fermé · Dimanche
Dernier menu publié il y a 1 jour
Prochains menus
Viande
39 CHF
Entrée · Cocktail de crevettes et avocats, oignons et coriandre fraîche
Plat · Sauté de bœuf au beurre Café de Paris, choux de Bruxelles et frites croustillantes
Dessert · Dessert du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Velouté de chou-fleur aux noix de pécan grillées
Plat · Pavé de cabillaud, sauce au curry doux, tombée d’épinards et riz basmati
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Émietté de crabe “mayonnaise”, mesclun de salade et pain toasté
Plat · Bavette grillée, sauce au bleu d’Auvergne, courge et pommes dauphine
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Tartare de saumon mariné à la ciboulette et aux oignons rouges
Plat · Rôti d’échine de cochon, jus à la sauge, gratin dauphinois
Dessert · Dessert du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Œuf cocotte aux champignons des bois et jambon seché
Plat · Filet de sébaste, carottes glacées au thym et embeurrée d’Ebly
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Salade du marché
Plat · Entrecôte “carougeoise”, sauce aux trois poivres, légumes du moment et frites croustillantes
Dessert · Dessert du jour
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Parmentier de cerf braisé au vin rouge et lié au foie gras
Champignons des bois et mousseline de pommes de terre.
Médaillons de biche rôtis
Jus de chasse aux airelles, salsifis, dés de courge, confit de chou rouge, spätzle.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Café des Négociants
Poisson
Cuisses de grenouilles
Poêlées à l'ail doux et persil frais.
Filet de daurade étuvé à la fondue de poireaux Nouveau
Émulsion “marinière” aux moules.
Filets de perches du lac Léman Nouveau
(Pêcherie Vuadens à Founex) poêlés au beurre « meunière » et citron, frites croustillantes et salade verte.
Viande
L’entrecôte « Carougeoise »
Tournedos de bœuf grillé au beurre d’ail doux Nouveau
Sauce au Gamaret et gratin dauphinois.
Végétarien
Risotto aux champignons des bois Nouveau
Copeaux de parmesan.
Photos et plats du restaurant
Avis Café des Négociants
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et bistrot. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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