Le Café des Négociants à Carouge propose du lundi au samedi à midi un menu du jour, plat à 28 CHF ou entrée, plat et dessert à 39 CHF.
Menu du jour : environ 39 CHF en moyenne
Rue de la Filature 29, 1227 Carouge, Suisse
Fermé · Dimanche
Dernier menu publié il y a 1 jour
Prochains menus
Viande
39 CHF
Entrée · Velouté de courge muscade et croûtons de pain à l’ail doux
Plat · « Pot-au-feu » de paleron de bœuf, carottes, pommes de terre et poireaux
Dessert · Dessert du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Salade tiède de lentilles au lard fumé et dés de gruyère
Plat · Filet de daurade rôti au four, fenouil rôti à l’huile d’olive et glacé au miel, écrasé de pommes de terre
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Cake au thon blanc au naturel, mesclun de salade
Plat · Sauté de biche minute aux échalotes, spätzli et purée de panais
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Œuf parfait et crème de chou-fleur, pignons de pin torréfiés et jambon du Valais
Plat · Courge butternut farcie aux champignons de Paris, lardons et pousses de salade
Dessert · Dessert du jour
Poisson
39 CHF
Entrée · Salade de pâtes fregola, tomates confites, pesto de roquette
Plat · Brochette de Saint-Jacques et saumon, risotto Carnaroli lié au parmesan
Dessert · Dessert du jour
Viande
39 CHF
Entrée · Salade du marché
Plat · Entrecôte « Carougeoise », sauce au poivre, légumes d’automne et frites croustillantes
Dessert · Dessert du jour
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Parmentier de cerf braisé au vin rouge et lié au foie gras
Champignons des bois et mousseline de pommes de terre.
Médaillons de biche rôtis
Jus de chasse aux airelles, salsifis, dés de courge, confit de chou rouge, spätzle.
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Café des Négociants
Poisson
Cuisses de grenouilles
Poêlées à l'ail doux et persil frais.
Filet de daurade étuvé à la fondue de poireaux Nouveau
Émulsion “marinière” aux moules.
Filets de perches du lac Léman Nouveau
(Pêcherie Vuadens à Founex) poêlés au beurre « meunière » et citron, frites croustillantes et salade verte.
Viande
L’entrecôte « Carougeoise »
Tournedos de bœuf grillé au beurre d’ail doux Nouveau
Sauce au Gamaret et gratin dauphinois.
Végétarien
Risotto aux champignons des bois Nouveau
Copeaux de parmesan.
Photos et plats du restaurant
Avis Café des Négociants
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant français et bistrot. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 39 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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