La carte de Cave Valaisanne

Civet de Chevreuil

Accompagné de linguine ou spätzli, poire au pinot noir, marrons glacés, mousseline de courge et chou rouge confit au miel de châtaignier

Médaillons de Cerf

Sauce aux chanterelles, accompagnés de linguine ou spätzli, poire au pinot noir, marrons glacés, mousseline de courge et chou rouge confit au miel de châtaignier

L'assiette du chasseur bredouille

Croûte aux champignons, poire au pinot, marrons glacés, mousseline de courge et chou rouge confit au miel de châtaignier

Ardoise Valaisanne

Jambon cru, viande séchée et tomme du Valais

Longeole à la Genevoise

Gratin dauphinois et légumes

Rösti Valaisan

Fromage, viande séchée du Valais et œuf au plat GRTA

Hamburger de veau au fromage à raclette

Bacon, bun aux farines GRTA, sauce Aïoli, frites et salade mêlée

Fondue trois fromages

Gruyère, Vacherin et Chèvre

Filet de perche meunière du Valais

Pommes frites, légumes, salade vert et sauce tartare