KJU

Tartare de bœuf KJU

Toasts, beurre, pommes frites fraîches, mesclun de salade, cornichons, câpres, oignons, tomate séchée, moutarde.

• 39.00 CHF

Filet de Bœuf Wellington

Sauce du chef, pommes frites fraîches, légumes.

• 57.00 CHF

Osso Buco de veau façon maison

Purée de céleri et épinard, carottes croquantes, jus de cuisson.

• 32.00 CHF

Tartare de dorade façon thaï

Toast, beurre, pommes frites fraîches, salade, lait de coco, gingembre, cébette, coriandre, jus de citron.

• 39.00 CHF

Noix de Saint-Jacques à la plancha

Riso al salto, crème de foie gras, petits légumes.

• 45.00 CHF

Dos de lieu noir snacké, polenta moelleuse, petits pois, pimientos de padrón, réduction de vinaigre de framboises et tomates monté au beurre

• 22.00 CHF

Burger de la semaine : Pain brioché maison, steak haché pur bœuf, bacon, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, cornichons, coleslaw au sambal oelek

• 22.00 CHF

Cou de porc mariné façon tagliata, rucola, tomates séchées, parmesan, pesto de basilic et frites maison

• 22.00 CHF

Burger de la semaine : Pain brioché maison, filet de poulet, salami piquant, salade, tomates, oignons rouges, cheddar, guacamole et frites maison

• 22.00 CHF

Brandade d'églefin gratinée, bouquet de salade, toast à l'ail

• 22.00 CHF

Burger pain brioché maison, steak haché pur bœuf, lard grillé, gruyère, coleslaw, oignons rouges, tomate, salade, cornichons

• 22.00 CHF

Schnitzel de porc, pommes vapeurs au persil, légumes, beurre monté à l’estragon

• 22.00 CHF

Burger pain bun maison, steak haché pur bœuf suisse, bacon, creamcheese au chèvre, salade, tomates, oignons rouges, cornichons

• 22.00 CHF