Manger à Sierre, trouvez un plat à la carte

Purée de pommes de terre et ratatouille de légumes

Epinards croquants & flan de ricotta à la menthe

Aux pistaches & caponata d'aubergines

Frites, salade, légumes

Frites, sauce tartare

Fromage raclette et bacon, frites salade, steak haché, oignons confits, tomates, sauce secrète

Steak haché, oignons confits, brie, miel, salade, tomates, sauce au poivre, frites, salade

Viande séchée, fromage raclette, croûtons à l’ail

Pomme de terres et salade

Fondue d’alpage, jambon cuit, lard sec et oeuf de corin

Fondue glareyarde au boeuf mariné de chez Daniel Mollier, servi avec des herbes fraîches, sauces maisons et pdt sautées aux herbes

Raclettes d’alpage, gruyère AOP et vacherin AOP

Roquette, lard de Steve Crettaz, rebibe d’alpage, noix, graines, tomates cerises, oeuf de Corin, herbes fraîches et vinaigrette maison

Flambé au cognac, accompagné de riz, salade et sauces du moment

Servi avec sauce au foie gras, panais caramélisé et frites fraîches

Mousseline d'Agria parfumée à la truffe, chips de salsifis

Beignets panko de cabillaud, frites de patates douces, mayo kalamansi

Pain brioché, steak haché, bacon, œuf, fromage à raclette, tomates, salade, sauce, coleslaw et frites

Buns aux graines, effiloché de porc confit, endives caramélisées, pommes rôties, mayo BBQ, tranches de Brie fondantes, jeunes pousses et frites maison

Steak haché maison de bœuf suisse, lard grillé, gruyère, oignon caramélisé, pain, tomates, cornichons, servi avec frites

Bœuf suisse coupé au couteau, pignons, assaisonnement, servi avec pain, beurre, frites ou salade

Servi avec brocoli bimi, frites ou salade

Servi avec sauce tartare, citron, frites ou salade. Une perche d’origine suisse contrôlée et élevée sans antibiotiques ni médicaments.

Pomme de terre, confit d’oignons, fromage d’alpage, lard rôti, œuf à cheval

Pain sésame, alpage de la région, sauce secrète, lard, tomates

Sautées à la Thaï, cacahuètes, coriandre et lime

Sauce tartare (Lötschberg)