Viande

Entree

Buffet de salades fraîches

Plat

Escalope de porc au citron, pommes de terre nouvelles et petits pois

19.00 CHF

mercredi 11 novembre 2026

Autres menus du jour à Sierre

Bœuf confit façon kefta, jus aux épices, semoule raisins-citron, carottes rôties, yaourt aux herbes

· Soupe de haricots blancs, chantilly nature, dés de saucisse rôtie ou salade d'endives, cerneaux de noix, vinaigrette moutarde maison

Viande

Brasserie le National / Sierre

24 CHF

Escalope de porc croustillante à la japonaise, sauce katsu et riz frit au poireau

· Velouté de carottes et espuma curry ou salade de fenouil aux clémentines

Viande Jusqu'au vendredi 13

Le Restaurant du Foyer / Sierre

25 CHF

Civet de faon et polenta bramata châtaignes rôties et poire pochée au vin blanc

Viande Chasse Jusqu'au vendredi 13

Le Restaurant du Foyer / Sierre

29 CHF

Tartare de bœuf à la moutarde gros grain et au miel, œuf de caille au plat, toastes de pain compet

Viande Jusqu'au vendredi 13

Le Restaurant du Foyer / Sierre

38 CHF

Ragout de porc, moutarde, carottes, polenta

Viande Jusqu'au vendredi 13

Chez Séb / Sierre

26 CHF

Tournedos de filets mignons de cerf au lard, sauce au Cognac, mousseline de châtaignes, chou et raisins rouges, spätzlis

Viande Chasse Jusqu'au vendredi 13

Le Restaurant du Foyer / Sierre

47 CHF