Le restaurant l'Aigle Noir à Fribourg propose chaque jour de semaine un menu du jour complet à 32 CHF ou le plat du jour pour 22 CHF.
Menu du jour : environ 32 CHF en moyenne
Rue des Alpes 10, 1700 Fribourg, Suisse
Fermé · Dimanche
Dernier menu publié il y a 2 jours
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
La carte de L'Aigle Noir
Viande
Côtelette d'agneau grillée au poivre noir Nouveau
Sauce chimichurri, ail, persil, piment et huile d'olive. Panisse au cumin et pastis. Poivron corne de bœuf confit entier. Demi-courgette rôtie au four.
Tartare d'entrecôte de bœuf Nouveau
Coupé au couteau à la minute. Pain toast, beurre, grenailles.
Entrecôte de bœuf rassie sur os (Gremaud) Nouveau
Beurre au basilic frais et oignons frits. Jardinière de légumes de saison poêlée. Pommes de terre grenailles sautées aux aromates.
Suprême de volaille poêlé Nouveau
Sauce suprême au paprika fumé. Tagliatelles fraîches au beurre de fromagerie. Carottes fanes glacées à l'estragon. Mini-brocolis étuvés.
Pâtes
Ravioles à la mozzarella et au basilic Nouveau
Caviar d'aubergine aux noisettes du Piémont torréfiées. Tomate Marmande snackée à la salamandre. Chanterelles sautées minute à l'échalote. Rafraîchi de courgette verte.
Poisson
Filet de sandre poêlé à l'huile de sésame Nouveau
Bouillon à la citronnelle et feuilles de citronnier. Nouilles de riz à la coriandre et pousses de soja. Okra et pak choï glacés au citron vert. Galanga frais râpé.
Photos et plats du restaurant
Avis L'Aigle Noir
Un plat du jour extra. Le personnel au top et très serviable, souriant et agréable. Merci à eux.
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant Traditionnel, Terroir. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 32 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 6 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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