Les ribs du 30

Travers de porc (550gr.) caramélisés à la bière et au sirop d’érable, frites et salade

• 29.50 CHF

Cordon bleu

Filet de porc, jambon à l’os, Vacherin de Vuadens, sauce tartare, frites et salade

• 29.50 CHF

Le Burger Bénichon

Cuchaule AOP, jambon de la Borne grillé, compotée de choux, moutarde de Bénichon, Vacherin fribourgeois, frites et salade

• 28.50 CHF

Burger Trentenaires

Bun du boulanger, viande hachée de bœuf, lard grillé, Gruyère AOP, oignons confits à la bière, sauce BBQ, frites et salade

• 28.00 CHF

Burger 'Anniversaire' - steak haché de veau, raclette, bacon, oignons rouge confit, sauce moutarde

• 30.00 CHF

Filet de truite saumonée, risoni pesto et pleurote

• 33.00 CHF

Filet de truite saumonée (CH), spâtzli, crème de choux rouge et garniture chasse

• 29.00 CHF

Matelotte de poissons au curry Panang (Julienne et Cabillaud ATN), fenouil, céleri branche, pommes de terre, choux fleur et brocolis

• 29.00 CHF

Escaloppe de cerf anticosti, rosti pommes de terre, courge muscade

• 26.00 CHF

Rosbif de boeuf, frites, salade et sauce tartare

• 26.00 CHF

Royal de cabillaud, risotto tomates & fenouil, beurre blanc au poivre rose

• 31.50 CHF

Filet de loup de mer (Med), semoule de blé aux poivrons confits, crème de pesto

• 27.50 CHF