Le restaurant les Trentenaires à Fribourg propose chaque semaine un plat signature en menu du jour ou un plat à la carte du restaurant.
Menu du jour : environ 21 CHF en moyenne
Rue de Lausanne 87, 1700 Fribourg, Suisse
Ouvert · Mercredi de 09:00 à 00:00
Dernier menu publié il y a 4 semaines
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
Plats de saison
La chasse 2026
Souris de chevreuil
Souris de chevreuil confite dans notre mélasse de bière et à la badiane, spätzli et garniture de saison : poire au vin rouge, choux de Bruxelles, purée de coing, courge sautée et marrons caramélisés
Boarburger IV
Buns à la cuchaule AOP, steak haché de sanglier au vin rouge, oignons et marrons confits, Vacherin AOP, crème de cognac, frites et salade
Menus du jour d'aujourd'hui et plats de saison, région par région
La carte de Les Trentenaires
Burger
Burger Trentenaires
Buns du boulanger, viande hachée de bœuf, Gruyère AOP, oignons confits à la bière, sauce tomate fumée, frites et salade
Burger Falafel
Pain focaccia aux olives, tranche de falafel, aubergine grillée, salade, Aïoli, oignons confits, frites et salade. Option végan possible
Viande
Les ribs du 30
Travers de porc (550 g) caramélisés à la bière et au sirop d'érable, frites et salade
Le cordon bleu d'ici
Filet de porc fribourgeois, jambon à l'os et Vacherin de Vuadens AOP, sauce tartare, citron, salade et frites
Végétarien
Sorgho automnal
Risotto de sorgho, cuit dans la courge, choux de Bruxelles, poire confite au vin rouge et marrons caramélisés
La Décli' de saison
Choux de Bruxelles, purée de coing, courge sautée, marrons caramélisés, poire au vin rouge, spätzli et confiture d'airelles
Poisson
Le Sandre
Snacké au romarin, risotto de sorgho, garniture de saison et beurre blanc aux fruits rouges
Salade
Gravlax de truite en salade
Salade, truite marinée, crudités, citron et vinaigrette balsamique
Photos et plats du restaurant
Avis Les Trentenaires
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant bar et bières artisanales. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 21.33 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 8 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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