Manger à Bulle, trouvez un plat à la carte

Pain et pommes de terre

Émincé de poulet sauté à la mangue, curry vert et jaune Servi avec un riz Basmati

Aloyau de bœuf suisse, rassis sur l’os Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, pommes de terre frites, légumes au wok

Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, rondelles de tomate, lard, basilic frais

Sauce tomate, mozzarella, jambon tipo Parma, ruccola, tomates cerise, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, huile de truffe

Crevettes flambées au cognac, sauce au gingembre et au curry rouge Servi avec un riz Basmati

Avec des légumes de saison ainsi que du gratin dauphinois

Viande de bœuf, oignons, foie gras et salade

Œuf parfait, chips de lard sec, croûtons

Steak haché de bœuf maison, pain cuchaule AOP, oignons confits, émulsion de vacherin AOP, tomate, salade, moutarde de bénichon

Sauce au poivre ou sauce café de Paris, Pommes frites, garniture du moment

Au limoncello et herbes fraîches, Lingot de pommes-de-terre

Jus aux éclats de truffe, crumble aux champignons Mousse de pommes-de-terre

Jus à la moutarde à l’ancienne, gratin de pommes de terre & petits

Jambon de la borne & fromage gratin de pommes de terre et petits légumes

Jus au vin rouge, gratin de pommes de terre & petits légumes

Beurre blanc citronné, gratin de pommes de terre & petits légumes

Pain et/ou pommes de terre sur demande

Potatoes maisons, légumes

Viande hachée, de bœuf, pesto mozzarella di Buffala, rucola, salade, tomate, potatoes, salade composée

Steak haché de bœuf, sauce barbecue à la Guinness, vieux gruyère de la famille Mesot, bacon, œuf, pains du petit boulanger, potatoes maison

Crème brûlée au foie gras, pommes grenaille parfumées au romarin, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes

Á la crème double de la Gruyère, sauce maison, potatoes maison, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes fanes

Au beurre de crevette, betteraves jaunes, purée de panais, patates douces écrasées

Buns maison, sauce barbecue, compotée d'oignons, concombres au vinaigre accompagné de pommes frites et de salade verte

Buns maison, sauce barbecue, compotée d'oignons, concombres au vinaigre accompagné de pommes frites et de salade

Crème, oignons, gruyère AOP, jambon de la borne

Crème, oignons, jambon cru

Sauce cannelle-orange, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine

Sauce à l'aneth, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine

Cuite à la cheminée

À la cheminée, beurre à l'ail, frites et légumes

Galettes de rösti maison, fromage à raclette, tomate, compote d’oignons, bacon, salade mixte, tortillas

Galettes de rösti maison avec légumes grillés au feu de bois

À la cheminée, frites et salade

Cheval, bœuf, kangourou, poulet et porc. Accompagné de frites, 5 mayo maison, bouillon au vin rouge et petits légumes.