Menus de la Saint-Valentin 2023
13 menus spéciaux proposés pour la Saint-Valentin le mardi 14 février 2023 dans 12 restaurants de Suisse romande, pour un prix moyen de 67 CHF par personne. La plupart des cartes sont en photo : parcourez-les et choisissez votre table.
Les menus du mardi 14 février 2023
85 CHF
Filet de boeuf Vornoff, pommes de terre poêlées, légumes de saison
· Crevettes géantes au citron vert et sésame sur son lit de chiffonnade de poireaux
· Crème brulée à la passion
Auberge Léchelles / Belmont-Broye
84 CHF
Médaillons de veau aux champignons et risotto au butternut
· Ceviche de Dorade suivi d'un foie gras mi-cuit, chutney d'oignons et toasts
· Pomme d'amour revisitée
Les 3 Tables / Saint-Maurice
78 CHF
Filet mignon de veau grillé, sauce morilles à la crème, mille-feuille de pommes de terre et variation de légumes du marché
· Tataki de thon sur crème de panais, panier croustillant de salade d'épinards à la vinaigrette wasabi, crème avocat
· Cube glacé chocolat au coeur de mandarine sur croquant à la noisette et pistache, Truffe fruits de la passion
Brasserie La Coupole / Vevey
75 CHF
Châteaubriand de Boeuf flambé, sauce aux morilles, gratin dauphinois, légumes du moment
· Demi Homard à la Française, sauce cocktail au corail, bouquet de salade
· Tartelette framboise, coulis passion
La Goutte d'Eau / Aigle
75 CHF
Mignons de veau, pommes paillasson, sauce périgueux, truffe râpée
· Velouté de Butternut puis Filet de Lotte, Sauce Vierge, Risotto
· Fromage puis Entremet chocolat, confit de fruits rouges
Grotto 04 / Bex
68 CHF
Onglet de veau du Pays juste snacké, ravioli de pomme de terre Agria et cerfeuil, sauce crémeuse aux morilles et chou pointu
· Cuisse de lapin désossée et foie gras en saladine du Marché à l’huile de noix et vinaigrette balsamique
· Tarte tiède aux pommes Boskoop caramélisées et zestes d’orange, crème anglaise vanille et glace noix
Restaurant de l'Etoile / Monthey
68 CHF
Coeur de filet de boeuf, sauce morilles gratin dauphinois fagot de haricots verts
· Foie gras de canard poêlé sur lit de mangue nappé d'une sauce au porto
· Fondant au chocolat fraises et glace vanille
Le Ticino / Lausanne
60 CHF
Linguine aux langoustines
· Gambas géants enrobées de lardon sur crème topinaumbour
· Moelleux au chocolat blanc
La Pinseria / Monthey
58 CHF
Entrecôte de Boeuf sur ardoise, accompagné de ces 3 sauces: Morilles, poivre vert et sauce diable. Pommes pailles
· Cocktail de crevette sauce Calypso
· Tiramisu aux fruits rouge
Restaurant Pizzeria Napoli / Saint-Maurice
58 CHF
Scialatielli de pâtes fraîches avec sauce au homard, crevettes rouges et pistaches
· Tentacules de poulpe braisées sur lit de purée, pommes de terre à la truffe et à la carotte
· Moussé aux cioccolato avec crumble de meringuée et fraise
Mediterraneo / Monthey
56 CHF
Canard au citron, riz sauté aux feuilles de lotus
· Raviolis au porc à la vapeur et grillés, puis coquilles Saint-Jacques à la sauce d'haricots noirs
· Glache Mochi vanille et gâteau mochi thé vert
Shek-O / Monthey
