Menus de la Saint-Valentin 2025
68 menus spéciaux proposés pour la Saint-Valentin le vendredi 14 février 2025 dans 55 restaurants de Suisse romande, pour un prix moyen de 71 CHF par personne. La plupart des cartes sont en photo : parcourez-les et choisissez votre table.
Les menus du vendredi 14 février 2025
130 CHF
Ballotine de poulet, sauce aux morilles, billes de pommes de terre et légumes du moment
· Pavé de saumon des Alpes suisses, purée de topinambour et éclats de noisettes, jus à l'oseille
· Entremet litchi, framboise et chocolat
Le Sauvage / Fribourg
100 CHF
Veau en basse température, jus au diamant noir, palet de pommes de terre et carottes en textures
· Saumon en croûte feuilletée
· Pomme d'amour des arcades
Restaurant des Arcades / Avenches
95 CHF
Tournedos de veau Rossini, demi-glace émulsionnée au Porto, mille-feuille de pommes de terre croustillant, potimarron rôti, crumble de noisette et parmesan
· Sucette de foie gras mi-cuit, insert figue | Terrine de saumon au fromage frais et petits légumes, crémeux de moutarde de Meaux et herbes fraîches
· Garde des amoureux : Mousse framboises, insert passion-pavot, biscuit amandes
Garden & Cooking / Plan-les-Ouates
89.5 CHF
Cœur de filet de bœuf (sauce au choix), pommes duchesse, bouquet de légumes
· Saladine avec noix de Saint-Jacques poêlées à la plancha
· Cœur de parfait glacé aux fruits de la passion, mousse à la framboise et coulis de fruits rouges
Le Toucan / Orbe
89 CHF
Tortello de homard et volaille fermière et ses ‘sot-l’y-laisse’, jus de carcasse au corail et graines d’anis
· L’œuf bio parfait, crème de choux-fleur à la brisure de truffe
· Douceur éphémère : au chocolat grand cru et pistaches
Safran / Montreux
89 CHF
Magret de canard, sauce à l’orange, mousseline douce, asperges vertes
· Tartare de saumon fumé, raifort, mangue et fruit de la passion
· Bavarois au chocolat blanc et crémeux exotique
Auberge de Vouvry / Vouvry
85 CHF
Côte de veau à la crème morilles, mousseline légère et petits légumes
· Tartare de thon frais aux aromates et piment frais, pousses de radis rose et condiments croquants
· Île flottante géante aux pralines roses, crème anglaise à la vanille
Relais du Valais / Vétroz
85 CHF
Filet de bœuf de nos pâturages, sauce aux morilles, farandole de légumes frais, gratin dauphinois
· Foie gras frais aux poires et armagnac, confit d'oignons au cassis, chutney de figues, brioche tiède
· Tiramisu (sans œuf) aux framboises, coulis aux abricots du Valais, douceur glacée capuccino
Restaurant l'Oasis / Villeneuve
85 CHF
Chateaubriand de bœuf 350g, cuit à basse température, pommes duchesse, légumes glacés, sauce café de Paris
· Ballotine de poulet, cœur de crème de pistache, coulis de betterave rouge, miel et vinaigre balsamique
· Panna cotta à l’ananas, brunoise d’ananas flambé au rhum brun, coulis de citron vert
Brasserie Café de Paris / Chalais
85 CHF
Filet d’agneau en croûte de noisette, jus au Marsala, polenta Bramata grillée, composition de légumes d’hiver
· Croquettes de perche en 3 saveurs
· Entremet passion - framboise
Auberge de Conthey / Conthey
85 CHF
Médaillon de bœuf Rossini, cima di rapa et légumes fermentés
· Ceviche de Saint-Jacques sur lamelle de pommes de terre aji amarillo
· Royal passion-framboise
Osteria 31 / Saint-Sulpice
84 CHF
Séduisant filet de bœuf, crème de foie gras truffée, pommes de terre en cœur et légumes du marché
· Doux tartare de saumon aux agrumes, parfumé à l'huile d'olive
· Intense café gourmand, café ou thé
Brasserie Montheysanne / Monthey
80 CHF
Filet de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre onctueux, poêlée de légumes croquants
· Tartare d’avocats aux crevettes, parsemé de suprêmes de pamplemousse
· Moelleux au chocolat de St Domingue au cœur fondant, glace vanille
Dix-neuf 64 / Conthey
80 CHF
Filet de bœuf aux morilles, sauce crémeuse aux morilles, purée de pommes de terre truffée et légumes de saison
· Salade de mâche aux poires et noix, fromage bleu émietté, vinaigrette au miel
· Surprise by Mr & Mrs Renou
Le Bouchon / Carouge
79 CHF
Pavé de bœuf lardé au lard de Colonnata, sauce aux morilles, légumes et purée de topinambour
· Tartare de thon rouge mariné au soja et huile de sésame, pickles de légumes à l’aigre doux, chips de crevettes
· Cœur de Saint-Valentin, fraise et yaourt
L'Ecu du Valais / Saint-Maurice
79 CHF
Entrecôte de bœuf aux cèpes, bouquet de légumes, gratin dauphinois
· Foie-gras de canard et son chutney à la mangue, pain brioché et lit de saladine au vinaigre de framboise
· Douceur de Cupidon au chocolat
Le Philosophe / Saint-Maurice
79 CHF
Chateaubriand de bœuf sauce aux morilles
· Duo de canard et foie gras et son chutney de fruits
· Macamour macaron choc-framboise
La Goutte d'Eau / Aigle
75 CHF
Filet mignon de veau, sauce citron vert et pistache, gratin de pommes de terre et légumes
· Papillons de gambas, beurre à l’orange
· Moelleux au chocolat
Grotto 04 / Bex
75 CHF
Fricassée de volaille à la crème de foie gras, écrasé de pomme de terre infusée au gingembre, légumes glacés
· Crème de carottes au lait de coco, brunoise de marrons
· Nougat glacé parfumé à l’écorce d’orange
Le Tablier / Bussigny
72 CHF
Filet de bœuf basse température aux morilles, pommes amandine, farandole de légumes
· Terrine de foie gras et sa confiture de figues sur pain d’épices
· Délice au chocolat noir, sorbet mangue et fruit de la passion
Le Bourgeois / Sierre
72 CHF
Entrecôte de bœuf Black Angus, jus réduit au Porto, gratin de pommes de terre, bouquet de légumes
· Terrine de foie gras, chutney de figues
· Cœur mille-feuilles framboises
Château de Genthod / Genthod
72 CHF
Filet de bœuf, sauce safran et viande séchée, légumes et pommes de pin
· Queue de cigale, sauce vierge
· Cœur coulant au chocolat
Restaurant Golf Aigle / Aigle
72 CHF
Gambas au curry panaeng, légumes sautés et riz parfumé
· Salade de mangue verte, tofu à la sauce maison aux piments, ravioli frit au poulet
· Boule artisanale sésame noir et fruits frais
Sabai Thai Restaurant / Etoy
70 CHF
Entrecôte de bœuf sur réchaud et son beurre maison, pommes frites et légumes sautés
· Saumon gravlax aux quatre agrumes
· Croustillant à l’émulsion de fromage blanc, éclats de meringue et cœur framboise
Auberge restaurant Les Rangs / Conthey
69 CHF
Filet de bœuf, sauce marchand de vin, pommes frites, choix de légumes
· Feuilleté aux champignons
· La douceur des amoureux
Le Joran / Neuchâtel
69 CHF
Filet de bœuf en cuisson lente, accompagné de ses croquettes et de son jardin de légumes
· Noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion sur son lit de poireaux en feuilleté
· Bavarois cœur de framboise sur son biscuit chocolat, sorbet fraise-framboise
Le Resto-Verso / Sion
69 CHF
Filet de bœuf à la plancha, sauce vin rouge épicé, purée de pommes goût fumé, légumes du moment
· Ceviche de thon, gingembre, citron vert, grenade et lait de coco
Le Continental / Crans-Montana
69 CHF
Filet de bœuf sauce morilles, pommes de terre grenailles confites et mousseline de panais
· Foie gras mi-cuit et poêlé, confiture d’airelles et confit d’oignons
· Dôme au chocolat et cœur framboise
Café de Coppet / Coppet
69 CHF
Filet de veau rôti, purée de panais onctueuse, légumes glacés de saison, sauce miel et gingembre
· Couteaux de mer marinés à la mangue, gingembre et citron vert
· Mousse au chocolat noir, cœur coulant de fruits de la passion, crumble croustillant et éclats de fève de cacao
Woodland Bar & Restaurant / Ayent
69 CHF
Tournedos de bœuf Rossini, haricots verts frais au beurre, tomate à la provençale, pommes dauphines
· Ravioles de volaille à la truffe, sauce au Noilly Prat
· Panna cotta aux fruits rouges, baby pomme d’amour
Le Bourg / Vouvry
68 CHF
Filet de bœuf grillé, émulsion de betterave parfumée au romarin, brochettes de légumes grillés, écrasé de pommes de terre à la truffe
· Raviolis maison (servis tièdes), farci de tartare de thon, radis, oignons rouges, ciboulette et zeste de citron vert
· Verrine de fruits rouges au mascarpone, parfumé à la fleur d’oranger et verveine, saupoudré de concassé de pistaches
La Barca / Lutry
68 CHF
Teriyaki de bœuf au sésame, sur son alvéole de poireaux, sauce gingembre et yuzu, riz rose
· Coupe Fragolino accompagnée de sa bruschetta revisitée
· Déclinaison meringue à la fraise
Le Bistrot d'Italie / Martigny
68 CHF
Médaillons de filet de bœuf, jus corsé à la truffe, gratin dauphinois, fagots de haricots verts et carottes baby
· Tartare de thon rouge aux agrumes, algues wakame
· Fondant au chocolat, cœur fondant aux framboises
Le Ticino / Lausanne
65 CHF
Involtinis d'entrecôte de bœuf farcis en 2 cuissons et légumes
· Pâtes fraîches à la crème au foie gras de canard
· Tiramisu
La Différence / La Chaux-de-Fonds
65 CHF
Filet mignon de porc, jus au romarin et miel, pommes de terre mousseline et poireau brûlé
· Mise en bouche
· Tartelette exotique, crème de coco, crémeux passion et chantilly vanille
Café littéraire / Vevey
65 CHF
Filet de bœuf grillé puis cuit en basse température, son jus réduit au thym citron, pommes de terre fondantes, mini pâtissons glacés
· Tartine de ciabatta au houmous, truite fumée de Thurgovie et ses œufs
· Entremets aux trois chocolats, gingembre doux, gelée de passion, pistaches croquantes
Le Botanik / Yverdon-les-Bains
64 CHF
Filet de bœuf, sauce aux morilles, gratin dauphinois, légumes du moment
· Tartare de thon aux saveurs orientales, mesclun de salade
· Feuilleté aux fraises
Restaurant Café des Alpes Bex / Bex
62 CHF
Filet de bœuf avec sa sauce café de Paris, gratin de pommes de terre, légumes frais
· Salade mêlée
· Tiramisu maison
Restaurant La Versoix / Crans-près-Céligny
60 CHF
Filet de bœuf Rossini, purée de pommes de terre parfumée à la truffe, légumes de saison
· Tartare de saumon, avocat et citron vert
· Fondant au chocolat, cœur coulant à la framboise, glace vanille
Accademia della Pizza / Conthey
59 CHF
Médaillons de veau à la coppa grillée, sauce pinot noir de Genève, tian de légumes aux noisettes, pommes de terre rôties
· Gambas croustillantes en robe de kadaïf, chou blanc au vinaigre de riz, sabayon à l'aneth et citron
· Gelée de fraise et basilic, mousse chocolat au lait et caramel doux, truffes gourmandes, surprise du chef
Brasserie Bagatelle / Genève
59 CHF
Tagliata de bœuf, rucola, tomates cerises, éclats de parmesan, balsamique, huile d'olive, chips maison
· Tagliatelles maison aux truffes noires
· Sorbetino au limoncello maison
Restaurant Pizzeria Napoli / Saint-Maurice
59 CHF
Suprême de pintade 'fine champagne', farandole de légumes
· Amuses bouches, velouté de céleri pomme et panais, crumble d’oignons
· Symphonie de framboise
Restaurant de Torgon / Torgon
59 CHF
Pavé de bœuf 150 gr sur ardoise, sauce morilles, gratin dauphinois maison
· Terrine de canard au Porto
· Moelleux au chocolat, glace vanille
Steak House chez Steve et Arnaud / Martigny
59 CHF
Pièce de bœuf, sauce morilles, écrasée de pommes de terre, mousseline de carottes à l’orange
· Mi-cuit de thon, salade de rampon, vinaigrette à la mangue
· Ananas rôti, sauce caramel beurre salé, glace noix de coco
La Charrue / Orbe
59 CHF
Filet de veau tendre, sauce aux morilles, purée de pommes de terre à la truffe noire et légumes du marché
· Terrine de foie gras au torchon, parfumée au marsala et accompagnée de confiture de figue, servie avec une brioche dorée
· Bavarois à la framboise et au chocolat blanc
La Terrasse de Gryon / Gryon
57 CHF
Tagliata de bœuf, trio de betteraves rôties et purée de chou-rave
· Caponata sicilienne et son pain surprise
· Duo de chocolat cœur passion et sa coupe de prosecco
Le Bar du Coq / Yverdon-les-Bains
55 CHF
Mignon de porc aux morilles, gratin dauphinois, légumes du jour
· Tartare de saumon
· Fondant au chocolat, coulis de framboise, glace vanille
Crêperie l’Escale / Chavornay
55 CHF
Pavé de bœuf, crème de morilles, pommes croustillantes et ratatouille de légumes
· Terrine de foie gras maison et son chutney, servi avec toasts et salade
· Panna cotta aux fruits rouges
Relais du Grand Mont / Le Mont-sur-Lausanne
55 CHF
Saint-Jacques snackées, beurre à l'orange, riz Venere et fondue de poireaux
· Verrine de petits pois à la menthe et au wasabi
· Délice d'ananas caramélisés
Cave Valaisanne / Genève
52 CHF
Duo de bœuf et gambas décortiquées, sauce caliente pasito pasito, mousseline de pomme de terre, légumes croquants
· Tendre bouchée de vol au vent aphrodisiaque, saint-jacques, crevettes, coulis passion et limoncello
· Biscuit dur aux fruits rouges
Buvette du tennis Monthey / Monthey
34.9 CHF
Tournedos de bœuf, sauce béarnaise, gratin dauphinois, légumes du marché
· Poêlée de coquille Saint-Jacques safrané sur son lit de poireaux
· Mille-feuilles maison aux fruits rouges
Avenue23 / La Chaux-de-Fonds
28 CHF
Ballotine de volaille, réduction de miel, riz sauvage et légumes
· Cassolette de crevettes aux saveurs thaï
· Café gourmand
Hôtel de Ville du Sentier / Le Sentier
Médaillons de lotte au chorizo, huile extra vierge de vanille Bourbon, risotto crémeux à la truffe, espuma de céleri
· Sucette de foie gras mi-cuit, insert figue | Terrine de saumon au fromage frais et petits légumes, crémeux de moutarde de Meaux et herbes fraîches
· Garde des amoureux : Mousse framboises, insert passion-pavot, biscuit amandes
Garden & Cooking / Plan-les-Ouates
95 CHFFilet d’agneau en croûte d’herbes, jus réduit aux herbes, pommes duchesse, bouquet de légumes
· Saladine avec noix de Saint-Jacques poêlées à la plancha
· Cœur de parfait glacé aux fruits de la passion, mousse à la framboise et coulis de fruits rouges
Le Toucan / Orbe
89.5 CHFFilets de perche frais, sauce « Villeneuvoise », méli-mélo de légumes, pommes frites
· Foie gras frais aux poires et armagnac, confit d'oignons au cassis, chutney de figues, brioche tiède
· Tiramisu (sans œuf) aux framboises, coulis aux abricots du Valais, douceur glacée capuccino
Restaurant l'Oasis / Villeneuve
85 CHFSteak de carré de veau sur un lit de champignons, réduction au porto, pomme duchesse et légumes
· Terrine de foie gras de canard et son chutney aux oignons confits et pommes Rheingold de Fully
· Coque chocolat fourrée à la mousse passion, glace raisin-rhum
Terre et mer / Martigny
84 CHFDélicieux filet d'omble, sauce aux écrevisses, risotto au champagne et légumes du marché
· Amour de cappuccino aux morilles, servi avec ses grissinis de viande séchée
· Intense café gourmand, café ou thé
Brasserie Montheysanne / Monthey
84 CHFRisotto crémeux aux champignons et truffes du Périgord, épinards, garni de parmesan
· Salade de mâche aux poires et noix, fromage bleu émietté, vinaigrette au miel
· Surprise by Mr & Mrs Renou
Le Bouchon / Carouge
80 CHFSpare-ribs de porc sauce maison à l’ananas, légumes sautés et riz parfumé
· Salade de mangue verte, tofu à la sauce maison aux piments, ravioli frit au poulet
· Boule artisanale sésame noir et fruits frais
Sabai Thai Restaurant / Etoy
72 CHFDos de cabillaud au caviar et champagne, pommes dauphines, bouquet de légumes
· Terrine de foie gras, chutney de figues
· Cœur mille-feuilles framboises
Château de Genthod / Genthod
72 CHFFilet de bar au beurre blanc citronné, mousseline de panais et petits pois
· Foie gras mi-cuit et poêlé, confiture d’airelles et confit d’oignons
· Dôme au chocolat et cœur framboise
Café de Coppet / Coppet
69 CHFPavé de polenta croustillant, purée de panais, légumes glacés de saison, sauce au beurre noisette et herbes fraîches
· Raviolis maison au miel et noix, sauce au beurre noisette et sauge, parsemés d’éclats de noix
· Mousse au chocolat noir, cœur coulant de fruits de la passion, crumble croustillant et éclats de fève de cacao
Woodland Bar & Restaurant / Ayent
69 CHFFilet mignon de porc à la sauce morilles au safran, croquettes rösti et bouquet de légumes
· Brochette de crevettes à l'ail sur un lit de salade
· Panna cotta aux fruits de la passion
Auberge de la Loue / Pringy
65 CHFSteak de filet de veau grillé, crumble à la tomate séchée et parmesan, jus de volaille citronné, pommes dauphine et panaché de légumes du moment
· Médaillon de foie gras de canard parfumé à la Petite Arvine, brioche toastée et chutney de pommes vertes
· Fondant au chocolat noir et noisettes torréfiées, sorbet mandarine
La Table du Glacier / Champex
65 CHFTofu bio suisse, son jus réduit au thym citron, pommes de terre fondantes, mini pâtissons glacés
· Tartine de ciabatta au houmous, truite fumée de Thurgovie et ses œufs
· Entremets aux trois chocolats, gingembre doux, gelée de passion, pistaches croquantes
Le Botanik / Yverdon-les-Bains
60 CHFCabillaud en croûte d’amande, fenouil grillé, tartare de yaourt
· Amuses bouches, velouté de céleri pomme et panais, crumble d’oignons
· Symphonie de framboise
Restaurant de Torgon / Torgon
59 CHF