Pâtes carbonara, guanciale de porc.

Pizza avec jambon, lard, saucisse du Béridier, salami piquant et oignons.

Ravioli à l’asiago dop et chicorée de Trévise au beurre, sauge et lard

Cordon bleu maison de porc avec fromage de la région, frites maison et légumes de saison.

Crudités et frites maison

Tomate fraîche, basilic, Bufala, huile d’olive

Tomate, mozzarella, feta, artichauts, poivrons, saucisse piquante, jambon d’épaule

Bol de riz, fines tranches de bœuf marinées grillées, choux blanc et servi avec un œuf onsen.

Pommes de terre, raclette, jambon, œuf au plat, salade verte

Cordon-bleu de porc, servi avec pommes de terre et légumes.

Risotto gratiné avec des gambas et sauce bisque.

Emincé de poulet, sauce curry, ananas rôtis, riz

Salade verte, tomates, œuf, lardons, gruyère, croûtons.

Ecrasé de pomme de terre, tomates et vinaigre balsamique

Tomme vaudoise poêlée, lard, patates, oignons caramélises

Pain burger de la boulangerie Aubry à Delémont, steak haché maison (100% bœuf de la boucherie Kamberov), lard, tête de moine, oignons, tomates, salade...

Pizza avec jambon, saucisse du Béridier et Tête de Moine.

Tomate, mozzarella, saucisse piquante

Pain artisanal, 2 brochettes de crevettes rôties, sauce cocktail, salade.

Pizza avec tomate, mozzarella et jambon à l'os

Epinards cuisinés, oeuf, gruyère, sauce tomate maison