Galanga, coriandre, citron vert, pousse de soja, oignons, mayonnaise au Wasabi

Soupe asiatique aux nouilles de riz, pousses de soja, pak-choï, oignons nouveaux, noix de cajou, bouillon au lait de coco et Satay

Œuf parfait, chips de lard sec, croûtons

Jus relevé au poivre noir et carvi

Sauce cannelle-orange, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine

Sauce tartare, frites et salade

Beurre meunière aux Kumquats Far Breton au sarrasin de Sauverny/ Légumes

Brochette de poulet

Buns avec préparation au cabillaud pané, sauce tartare, oignons rouge salade verte et pommes frites

Avec fruits de mer

Tomate, mozzarella, aubergines grillées, ail, origa

Servi avec sauce tartare, citron, frites ou salade. Une perche d’origine suisse contrôlée et élevée sans antibiotiques ni médicaments.

Oignons, safran, crevettes et morilles

Beurre citronné, salade verte et pommes frites

Risotto aux zestes de citron, crevettes et langoustine grillée au thym.

Escalope de veau avec jambon cru de Parme, sauge et vin blanc

Jambon blanc et gruyère suisse

Duo de caille et ris de veau, champignons frais, darphin poireaux et pommes de terre.

Poulet au curry massaman, noix de cajou, pommes de terre et lait de coco.

Pommes grenailles aux épices et tomate à la provençale

Mélange de champignons, sauce tomate, crème