Caille désossée et farcie de volaille aux raisins et cognac, jus aux cerises noires et poivre de Timut

Sauce au beurre et Noilly Prat, pommes frites ou nature, salade en feuilles

Spécialité du chef, échalote, vin blanc, crème, légèrement citronnée

Simple cheeseburger avec sauce barbecue maison, accompagné de pommes frites et salade.

Pizza avec tomate, mozzarella et jambon à l'os

Oignons, safran, crevettes et morilles

Buns avec préparation au cabillaud pané, sauce tartare, oignons rouge salade verte et pommes frites

Pommes nature, poireaux, saucisse au chou

Cuchaule AOP, jambon de la Borne grillé, compotée de choux, moutarde de Bénichon, Vacherin fribourgeois, frites et salade

Beurre maison, frites, légumes

Epinards bio, lard grillé, chèvre frais, œuf bio, crème bio

Truite saumonée avec échalotes, citron vert, concombre, yogourt acidulé à la ciboulette, huile, salade assortie et toasts.

Jus corsé aux herbes et au miel, risotto crémeux au parmesan et légumes grillés

Fromage, filets de féra fumés, tobiko (œufs de poisson volant) et petite sauce yogourt-raifort-aneth maison

Tomates, mozzarella, jambon cru de Parme, roquette, tomates cerises

Poisson entier vapeur, citron vert, gingembre et sauce soja.

Tagliatelle maison au ragoût de boeuf façon Toscane, roquette, tomates confites et copeaux de parmesan.

Boeuf au curry vert et lait de coco

Tomate, tuile de parmesan et salade verte

Tomates séchées, chorizo olives brandy

Demi-poulet suisse rôti, servi avec un jus corsé, des légumes rôtis et de la polenta crémeuse ou des frites fraîches.

Agneau haché mariné au gingembre, ail, coriandre, œuf et épices, grillé au four Tandoori

3 steaks hachés, 3 fromages, frites et légumes.