Restaurant brasserie Valaisanne

Burger de la Brasserie

Steak haché de bœuf, fromage à raclette AOP selon arrivage, CHF 28.00 Sauce barbecue à la Lager, pain du Grini (boulangerie Ayent) aux drêches de notre brasserie. Servi avec des frites

• 28.00 CHF

Salade de la Brasserie

Salade verte, crudités, magret fumé, Malakoff, tomates séchées

• 26.00 CHF

Médaillons d’espadon

Sauce vierge au pamplemousse et bouton de Sichuan, écrasé de pommes de terre aux herbes

• 38.00 CHF

L’entrecôte du Chef

En tagliata, frites de patates douces

• 43.00 CHF

Tartare de bœuf au foie gras

Morceaux de terrine de foie gras de canard maison et figues sèches

• 36.00 CHF

Poisson du jour poché, sauce vin blanc, écrasé de pommes de terre aux olives et herbes

• 20.00 CHF

Mijoté de bœuf aux oignons, pâtes au beurre

• 20.00 CHF

Sauté de cuisse de poulet au curry vert maison, riz sauvage et légumes

• 20.00 CHF

Côtelette de porc aux champignons, blé aux petits légumes

• 20.00 CHF

Tarte au fromage de chèvre, courge et oignons rouges

• 20.00 CHF

Entrecôte Parisienne de la Brasserie : gratinée au beurre aux drêches, pommes frites

• 28.00 CHF

Gambas sautées au citron vert et coco, riz parfumé

• 20.00 CHF

Poitrine de veau roulée au curry, lentilles et légumes sautées aux herbes

• 20.00 CHF