Manger à Aigle

Viande 36 CHF

Cuisses de grenouille poêlées en persillade d'ail doux, pommes allumettes et fine ratatouille

La Pinte du Paradis

Viande 45 CHF

L’Agneau

Souris d’agneau confite, légumes du soleil, pommes grenaille

La Pinte Communale

Viande 42 CHF

Filet de boeuf poêlé à la plancha sauce aux 3 poivres, grosses frites et légumes de saison

La Pinte du Paradis

Poisson 30 CHF

Tempura crevettes

6 pièces.

Bambou Sushi Bar Aigle

Viande 36.50 CHF

Entrecôte de bœuf sur ardoise

200 g, servie sur ardoise avec du beurre maison.

Café restaurant du Marché

Viande 52 CHF

Selle de chevreuil flambée au cognac

Min. 2 pers. Servie avec la garniture chasse : pomme aux airelles, choux de Bruxelles, spätzli, choux rouge confit, poire au vin rouge, châtaignes caramélisées. Sauces à choix : Grand Veneur, sauce poivrade ou sauce vin rouge.

La Goutte d'Eau

Viande 55 CHF

Côte de boeuf (350gr) sur ardoise beurre accompagné d’un ½ homard (150gr), frites, saladine et cole slaw

La Pinte du Paradis

Viande 29 CHF

Planche du Golfeur

Mélange de charcuterie et fromage

Restaurant Golf Aigle

Viande 39 CHF

Civet de joue de cerf au pinot noir

Servi avec la garniture chasse : pomme aux airelles, choux de Bruxelles, spätzli, choux rouge confit, poire au vin rouge, châtaignes caramélisées.

La Goutte d'Eau

Viande 26 CHF

Poulet teriyaki

Poulet désossé, sauce teriyaki.

Bambou Sushi Bar Aigle

Burger 23 CHF

Burger BigOneBurger (BOB)

Viande de boeuf (170g), oignons rouge, raclette, roquette, mayonnaise

Big One Burger

Burger 31 CHF

Le Burger « La Pinte »

Hamburger steak haché de bœuf Hérens (VS), oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites

La Pinte Communale

Végétarien 12 CHF

Riz légumes sautés

Xiang Long

Viande 27 CHF

Canard sauté aux pousses de bambou et champignons

Bambou Sushi Bar Aigle

Asiatique 15 CHF

Riz sauté aux crevettes

Xiang Long

Burger 25 CHF

Hamburger Vaudois ou Valaisan

Hamburger de bœuf (CH) buns de chez Heiz, tomme vaudoise ou raclette, oignons, cornichons, tomates, salade, sauce du chef, œuf au plat, frites

La Goutte d'Eau

Viande 15 CHF

Riz porc aigre-doux

Xiang Long

Viande 44 CHF

Suprême de poulet fermier rôti aux pêches de vigne

Pressé d'agria aux oignons doux.

Restaurant de la Fontaine

Asiatique 12 CHF

Riz sauté au poulet

Xiang Long

Viande 46 CHF

Fondue Bacchus ou bourguignonne de gibiers

Cerf, chevreuil et sanglier. Servie avec la garniture chasse : pomme aux airelles, choux de Bruxelles, spätzli, choux rouge confit, poire au vin rouge, châtaignes caramélisées.

La Goutte d'Eau

Végétarien 16 CHF

Champignons sautés aux pousses de bambou

Bambou Sushi Bar Aigle

Burger 29 CHF

"Green" Burger

Galette de soja, sauce végane, oignons confits, tomate et salade.

Restaurant Golf Aigle

Poisson 36 CHF

Daurade Grillée Entière

Daurade entière (Atlantique Nord-Est), herbes aromatiques, garniture

La Goutte d'Eau

Poisson 32 CHF

Le Bar

Filet de bar, julienne de légumes

La Pinte Communale

Pâtes 29 CHF

Tagliatelle aux morilles

Morilles, sauce à rôtir, crème.

Café restaurant du Marché

Poisson 44 CHF

Poisson selon arrivage

Garniture selon l'inspiration du chef.

Restaurant de la Fontaine

Viande 32.50 CHF

Tartare de bœuf coupé au couteau

Toasts et beurre.

Café restaurant du Marché

Pâtes 29.90 CHF

Nouilles du Marché

Émincé de chevreuil, champignons, crème, sauce brune, pêche, airelles.

Café restaurant du Marché

Viande 47 CHF

Fondue « façon Glareyarde » (250gr/pers)

Salade, frites et ses sauces «viande de la boucherie Frauchiger à Vouvry » minimum 2 personnes

Restaurant Golf Aigle

Burger 24 CHF

Burger Suisse avec frites

Viande de boeuf (170g), viande séchée, oignons confits, raclette, cornichons et mayonnaise

Big One Burger

Menu 42 CHF

Fondue Boyarde

Bœuf (CH) mariné 250g., bouillon de bœuf, 5 sauces maison, frites, salade

La Goutte d'Eau

Viande 39 CHF

Le Bœuf

Entrecôte parisienne 250g, frites

La Pinte Communale

Viande 44 CHF

Pièce de boeuf grillée

Vierge de chanterelles et pommes au four.

Restaurant de la Fontaine

Poisson 38 CHF

Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes

La Pinte du Paradis

Asiatique 25 CHF

Nouilles au poulet

Bambou Sushi Bar Aigle

Viande 22 CHF

Demi Poulet rôti à la broche

Frites, salade

La Goutte d'Eau

Poisson 17 CHF

Riz poissons aigre-doux

Xiang Long

Poisson 34 CHF

Pavé de Saumon à la Plancha

Pavé de saumon (NO) à la plancha, beurre blanc, garniture

La Goutte d'Eau

Viande 27 CHF

Le Papet vaudois

Poireaux, pommes de terre, saucisse IGP

La Pinte Communale

Viande 37 CHF

Le Chapon

Volaille farcie aux morilles, purée aux châtaignes

La Pinte Communale

Viande 49 CHF

La Pièce de bœuf du Chef et sa marinade maison

Légumes et pommes de pin

Restaurant Golf Aigle

Viande 40.50 CHF

Fondue vigneronne spéciale chasse

3 viandes : cerf 100 g, sanglier 100 g, chevreuil 100 g. Sauces typiques. Minimum 2 personnes, prix par personne.

Café restaurant du Marché

Viande 15 CHF

Riz porc au curry rouge

Xiang Long

Burger 27 CHF

Burger Montagnard avec frites

Viande de boeuf (170g), filet de poulet, oignons rouges, raclette, mayonnaise et moutarde à l'ancienne

Big One Burger

Burger 24 CHF

Burger du chef avec frites

Viande de boeuf (170g), fromage de chevre, miel, oignons confits, cheddar et mayonnaise

Big One Burger

Poisson 29.90 CHF

Gambas décortiquées au curry et ananas

10 pièces. Servies avec des légumes et, à choix, des pâtes, du riz ou des frites.

Café restaurant du Marché

Viande 35.50 CHF

Entrecôte de sanglier sur ardoise

Beurre maison, 200 g. Garniture de fruits, marrons et choux rouges braisés (au choix), spätzlis frais maison ou nouilles fraîches.

Café restaurant du Marché

Pizza 25 CHF

Pizza Della Casa

Tomate, mozzarella, jambon cru (CH), billes de mozzarella marinées, tomates cerises marinées à l’ail et au basilic, roquette, olives, Grana Padano (DOP), balsamique

La Goutte d'Eau