Manger à Nyon, trouvez un plat à la carte

Steak pur bœuf Angus, fromage, lard grillé, oignons caramélisés, laitue, tomates mayonnaise maison au paprika fumé, bun brioché, country potatoes.

Steak veggie, fromage, oignons rouges, laitue, sauce blanche tomates, bun brioché, country potatoes.

Gaufre salée à la tomate séchée, saumon fumé, œuf parfait, crème fraîche aux zestes de citron et aneth, oignons rouges

Pain toasté, garnie d’un fromage de chèvre, miel, salade mesclun, noix, fruits frais.

Oeufs brouillés, saucisse, lard grillé, épinards, champignons, beans, potatoes, mesclun.

A la crème de truffes blanches. Garniture au choix.

Pommes frites et salade.

Légumes grillés, sauce vierge.

Gambas, poulpe, crevettes, calamars et frites.

Gambas, moules vongoles, calamars, crevettes.

Tomate, fior du latte, mozzarella di bufala, jambon cru, tomates cherry, rucola.

Tomate, mozzarella di bufala, parmesan, basilic.

Tomate jaune, fior di latte, thon, roquette, pesto, parmesan.

Pain maison, salade, tomate fraîche, viande de boeuf 160gr, fromage à raclette, oignons, sauce burger

Pommes frites et salade verte

Tagliatelles et légumes

Pommes frites et salade verte. Pêcherie Deli, Nyon.

Pommes nature et légumes.

Saucisse aux choux, poireaux et pommes de terre.

Jambonneau, saucisson, lard salé, carré de porc fumé, wienerli et pommes nature.

Panée, servie avec roquette et tomates cerises.

Snackées au romarin, croustillantes et parfumées.

Avec une sauce parfumée au Mirto, une liqueur typique de Sardaigne

Filet de bar, tomates cerises, basilic et olives taggiasche

Mi-cuit de filet de thon avec une croûte de pistache.

Steak haché, fromage à raclette, salade, tomates, oignons, sauce brasseur, concombre vinaigré, pommes frites et salade.

Filet de poulet pané, poivrons, cheddar, guacamole, oignons, tomates, concombre vinaigré, pommes frites et salade.

Cuisson en basse température, pomme de terre purée, légumes.

Choucroute, saucisse de vienne, lard fumé, lard salé, saucisson, cou de porc fumé, pomme de terre.

Steak haché, sauce Maître Brasseur, œuf au plat.

Pommes frites, légumes, sauce tartare.

Oignons confits, cornichons, salade, cheddar, bacon, frites.

Frites, épinards en branches, sauce tartare maison.

Grillée à la plancha, sauté de légumes & quinoa.

Herbes de Provence, polenta crémeuse, jus façon O’.

Entrecôte Premium Suisse, beurre Café de Paris, frites, salade, servi sur réchaud.

Rumsteak de boeuf mariné à diverses essences, cuit par vos soins dans un bouillon, salade, frites maison, sauce tartare.

Frites maison, légumes frais, sauce café de Paris

Salade, frites maison, légumes du moment.

Salade frites maison, légumes du moment, sauce aux agrumes.

Filet de boeuf 200 gr, déclinaison de pommes de terre, sauce à choix.

Poitrine de veau roulé, déclinaison de carotte, jus corsé à la sauge.

Cuisse de grenouilles sautées à l’ail, frites.

Filets de perche selon arrivage, sauce tartare, frites.

Loup de mer, déclinaison de choux-fleurs, sauce au beurre citroné.

Suprême de poulet en ballotine, farce fine aux épices, tomates & cajou sauce butter chicken au Madère, riz basmati et oignons bhajis.

Cabillaud mariné à l’indienne puis rôti, curry coco & lime mousseline de pois chiches citron-cumin, panais rôti au miel & piment.

Tranche de potimarron à la coco, coulis de potimarron paneer tandoori, chips de banane plantain.

Paleron mariné à l’indienne & braisé, gaufre de manioc aux épices, mousseline de betteraves au lait de coco.

Sauce vindaloo réduite au vin blanc, écrasé de pommes de terre colraves glacés aux épices, ail frit.