Viandes et grillades à Sierre

Viande 42 CHF

Entrecôte de cerf en croûte de noix

Risotto aux bolets, poire pochée au vin blanc

Le Restaurant du Foyer

Viande 56 CHF

Selle de chevreuil

Désossée, grillée en médaillons, sauce airelles, rôtie au beurre de genièvre et bourgeons de sapin

Brasserie le National

Viande 48 CHF

Filet de bœuf poêlé

Garniture Grand-Mère et mousseline d'Agria et jus réduit.

Le Restaurant du Foyer

Viande 36 CHF

Rognons de veau à la moutarde

Le Bourgeois

Viande 45 CHF

Bò lúc lắc

Filet de bœuf sauté aux poivrons et carottes.

Pho Sushi Sierre

Viande 14.90 CHF

Crêpe classique

Jambon, fromage.

Zenhäusern Sierre Acacias

Viande 42 CHF

Médaillon de chevreuil

Nappé de sauce Grand Veneur, accompagné de garniture de chasse avec spätzli ou tagliatelle au beurre

O'Grignou

Viande 35.90 CHF

Cordon bleu maison de poulet, frites

Buffet de la Gare Sierre

Viande 30 CHF

Cánh gà chiên nước mắm

Ailes de poulet frit au caramel.

Pho Sushi Sierre

Viande 35 CHF

Cuisses de grenouilles

Beurre. Persillade. Citron. Frites.

Chez Séb

Viande 39 CHF

Médaillons de filet de bœuf

Le Bourgeois

Viande 42 CHF

Faux-filet de boeuf

Cuisson basse température, servi avec légumes, une sauce aux 3 poivres, frites ou salade.

Restaurant du Petit Lac

Viande 35 CHF

Entrecôte parisienne

Sauce maison.

Pizzeria Trattoria Carbonia

Viande 24 CHF

Coquelet à la broche

Servi avec salade mêlée et frites.

O'Grignou

Viande 48 CHF

Potence de filet de bœuf flambé au cognac

Riz, salade et sauces du moment (min 2 pers), 250 g par pers.

Le Restaurant du Foyer

Viande 42 CHF

Filet mignon de sanglier

Sauce onctueuse aux bolets, accompagné de garniture de chasse avec spätzli ou tagliatelle au beurre

O'Grignou

Viande 33 CHF

Grillade poulet

Atable Valais Food Hub

Viande 32 CHF

Travers de porc BBQ maison

Brasserie le National

Viande 36 CHF

Le tartare de boeuf classique

Tartare de boeuf. Frites. Salade.

Chez Séb

Viande 34 CHF

Joue de porc confite avec polenta bramata

Restaurant du Petit Lac

Viande 40 CHF

Escalopes de biche au Cognac

Purée de châtaignes et chou rouge confit, poire pochée et spätzlis

Le Restaurant du Foyer

Viande 36 CHF

Tartare de boeuf

Boeuf suisse coupé au couteau, pignons, assaisonnement, servi avec, pain, frites ou salade.

Restaurant du Petit Lac

Viande 29 CHF

Civet de chevreuil

Cuisson lente, mariné au vin rouge, accompagné de garniture de chasse avec spätzli ou tagliatelle au beurre

O'Grignou

Viande 34 CHF

Onglet de bœuf suisse (200 g)

Brasserie le National

Viande 52 CHF

Filetto Sofia Loren

Crème du truffes et bolets.

Bella Italia

Viande 39 CHF

Mijoté de sanglier

Des joues cuitent comme un civet mais encore plus fondant

Brasserie le National

Viande 38 CHF

Magret de canard et réduction de vin rouge aux épices

Poires rôties et galettes de pommes de terre.

Le Restaurant du Foyer

Viande 38.90 CHF

Entrecôte de bœuf grillée, frites, salade, légumes

200 g

Buffet de la Gare Sierre

Viande 38 CHF

Entrecôte de bœuf sur ardoise

Le Bourgeois

Viande 28 CHF

Civet de biche au cacao

Tagliatelles aux œufs et chou rouge confit, marrons et poire pochée

Le Restaurant du Foyer

Viande 23.50 CHF

Tonnato de dinde

Poitrine de dinde cuite à basse température, sauce au thon et aux câpres. Servie avec des frites et une salade.

Zenhäusern Sierre Acacias