Menus de Pâques 2025
33 menus spéciaux proposés pour Pâques le dimanche 20 avril 2025 dans 27 restaurants de Suisse romande, pour un prix moyen de 67 CHF par personne. La plupart des cartes sont en photo : parcourez-les et choisissez votre table.
Les menus du dimanche 20 avril 2025
95 CHF
Carré de veau fumé au foin, jus de veau en subtilité de truffe, macaroni truffé, émulsion de lard du pays
· Duo d’asperges vertes et sauvages, ris de veau, sabayon à l’ail des ours, jus à l’ail noir
· Douceur fraise rhubarbe
Au rég'Alle / Alle
82 CHF
Filet d’agneau à la fleur de thym, pommes de terre grenaille, farandole de légumes frais du moment
· Trilogie de saumon : fumé, gravlax et rillettes, bouquet de mesclun, asperges vertes
· Fraisier printanier, coulis de rhubarbe, glace vanille bourbon
Restaurant l'Oasis / Villeneuve
80 CHF
Croustillant de filet d’agneau à l’ail des ours, nid de spaghetti de courgettes et légumes printanniers
· Raviole au foie-gras et champignons, velouté d’asperges vertes
· Mille-feuilles aux framboises et pistaches
Le Philosophe / Saint-Maurice
77 CHF
Carré de veau cuisson lente, sauce aux bolets, pommes nouvelles au four, bouquetière de légumes de saison
· Asperges blanches en robe de jambon de Parme, sauce hollandaise
· Nid de Pâques aux amandes et à la crème vanille
Le Veneto / La Tour-de-Peilz
70 CHF
Épaule d’agneau confite 12 heures à l’ail des ours, côtelette rôtie, brochette de pommes nouvelles, poêlée de légumes printaniers aux morilles
· Déclinaison d’asperges vertes et blanches du Valais, œuf bio à 63°, julienne de viande séchée, émulsion de parmesan
· Pavlova aux fraises Gariguettes, crème au citron vert
Le Continental / Crans-Montana
70 CHF
Gigot d’agneau, sauce au Porto et romarin, écrasé de pommes de terre, embeurrée de légumes frais
· Œuf cocotte au saumon fumé, mouillettes de pain à l’ail, asperges blanches du Valais et jambon cru
· Mousse au chocolat à la fleur de sel
Auberge restaurant Les Rangs / Conthey
69 CHF
Filet de bœuf sur ardoise, deux sauces maison, légumes de saison et potatoes
· Salade printanière (avocat, radis, concombres, oignons rouges, pointes d’asperges, tomates cerises) et sa vinaigrette maison
· Crumble à la fraise et la rhubarbe
Aux Dix Vins / Bramois
69 CHF
Médaillons de filet de bœuf, sauce aux morilles, pommes allumettes et légumes
· Melon de saison, fines tranches de jambon cru
· Dessert surprise de Pâques
Le Gallion / Morges
68 CHF
Cabri rôti au four et son jus aux herbes, pommes grenailles au four et courgettes farcies
· Roulade crémeuse de saumon fumé servie avec saladine de saison
· Panna cotta au cassis ou coupe deux saveurs arrosée prosecco (sorbet abricot et framboise)
Restaurant Aéroport Lausanne / Lausanne
67 CHF
Carré d’agneau en croûte d’épices, déclinaison de légumes de saison et pommes duchesse dorées
· P’tit gourmand de saumon fumé et asperges blanches, crème aigrelette aux herbes fraîches et touche citronnée
· Assiette de mignardises autour du café, douceurs sucrées et café parfumé
Restaurant Golf Aigle / Aigle
67 CHF
Rack d’agneau sauce provençale, gratin dauphinois, fagot de haricots
· Feuilleté d’asperges aux morilles
· Fraise gariguette parfumée à la menthe, glace vanille et son bricelet
Le Gruyérien / Bulle
65 CHF
Entrecôte de bœuf, sauce aux morilles, rösti et légumes
· Escalope de foie gras poêlée servie avec toast, asperges et sauce à la truffe
· Baba au rhum fait maison accompagné de crème mascarpone
Restaurant de la Place / Yverdon-les-Bains
65 CHF
Coquille d’agneau en croûte d’herbes et son jus, croquettes de rösti et légumes du marché
· Tartare de bœuf, crostinis ou saumon fumé, crème raifort
· Crêpe Suzette et glace vanille flambée en salle
Auberge de Vouvry / Vouvry
65 CHF
Cabri au four, patates au four, légumes du marché
· Melon et jambon cru
· Coupe Romanoff : coupe de fraises, une boule de glace vanille et chantilly
Café restaurant du Marché / Aigle
60 CHF
Filet de veau rôti, réduction de jus de veau à la Syrah, écrasé de pommes de terre et légumes de saison
· Duo d’asperges blanches et vertes du Valais, sauce hollandaise et saumon
· Panna cotta aux fruits rouges
Accademia della Pizza / Conthey
59 CHF
Rack d’agneau en croûte d’ail noir, jus corsé, fèves et petits pois
· Œuf parfait, crémeux d’asperges et son sablé au parmesan
· Moelleux au chocolat, cœur fondant à la pistache et son givre à la vanille
Lstadio / Lausanne
56 CHF
Gigot d’agneau, sauce champignons et sa garniture
· Asperges, jambon cru
· Coupe Romanoff
L’Hélice / Bex
56 CHF
Cocotte de bœuf bourguignon, légumes sautés, pommes de terre à la ciboulette
· Fricassé d’asperges vertes, morilles et œuf dur
· Caprese au citron et boule vanille
Buvette du tennis Monthey / Monthey
55 CHF
Filet de bœuf, sauce aux morilles fraîches, gratin dauphinois
· Feuilleté d’asperges et sa crème hollandaise
· Coupe de fraises romanoff
Auberge de Pailly / Pailly
54 CHF
Feuilleté d’asperges vertes et perches du Léman, sauce hollandaise
· Œuf cocotte à la forestière
· Fondue chocolat avec marshmallow
Trois Sifflets / Vevey
50 CHF
Rack d’agneau et son jus ail et thym, gratin dauphinois à la crème, fagot de haricots au lard
· Asperges valaisannes et jambon cru, mayonnaise maison
· Coupe Romanoff
Domino chez Delphine / Saint-Léonard
48 CHF
Quasi d’agneau en cuisson lente, chips d’ail et jus parfumé au romarin, gratin dauphinois
· Oeuf parfait, crème de parmesan et asperges vertes poêlées
· Mille-feuilles chocolat
Restaurant Café des Alpes Bex / Bex
41 CHF
Filet mignon d’agneau en croûte feuilletée, jus à l’ail des ours, caviar d’aubergine et sa sauce tomate, pommes de terre rôties aux oignons nouveaux
Brasserie Bagatelle / Genève
Filets de perche frais « villeneuvoise », pommes frites, assortiment de légumes
· Trilogie de saumon : fumé, gravlax et rillettes, bouquet de mesclun, asperges vertes
· Fraisier printanier, coulis de rhubarbe, glace vanille bourbon
Restaurant l'Oasis / Villeneuve
82 CHFÉpaule d’agneau fondante et croustillante aux épices, petits légumes glacés et polenta rôtie
· Rillettes de perche au fenouil et citron
· Parfait glacé à la fraise
Le Chalet du Mont-Pèlerin / Chardonne
80 CHFCarré de veau farci à la crème de ricotta aux asperges, nid de spaghetti de courgettes et légumes printanniers
· Raviole au foie-gras et champignons, velouté d’asperges vertes
· Mille-feuilles aux framboises et pistaches
Le Philosophe / Saint-Maurice
80 CHFGigot d’agneau confit huit heures, purée légère à l’huile d’olive, légumes de saison glacés et son jus corsé au romarin
· Œuf parfait et son espuma printanière à l’ail des ours, poêlée de champignons, pain toaster
· Chocolat sous différentes températures : crémeux intense, biscuit moelleux, tuile fine croustillante, sorbet chocolat et coulis chocolat chaud
Auberge de l'Union à Arzier / Arzier-Le Muids
78 CHFRack d’agneau aux pistaches, pommes de terre au four et légumes
· Oeuf parfait, asperges vertes et sauce au parmesan
· Mousse au chocolat blanc
Restaurant du golf de Payerne / Payerne
74 CHFCabri au four, pommes au four et légumes
· Melon de saison, fines tranches de jambon cru
· Dessert surprise de Pâques
Le Gallion / Morges
69 CHFFilet de daurade avec sauce au citron, tian de légumes
· Roulade crémeuse de saumon fumé servie avec saladine de saison
· Panna cotta au cassis ou coupe deux saveurs arrosée prosecco (sorbet abricot et framboise)
Restaurant Aéroport Lausanne / Lausanne
68 CHFFilets de perche meunière, sauce tartare
· Tartare de bœuf, crostinis ou saumon fumé, crème raifort
· Crêpe Suzette et glace vanille flambée en salle
Auberge de Vouvry / Vouvry
65 CHF