Poisson

Entree

Salade de betterave, noix et gorgonzola, chiffonnade de pata negra

Plat

Filet de daurade, piperade, émulsion piquillos et riz basmati

Dessert

Dessert de notre pâtissier

45.00 CHF

lundi 21 septembre 2026

Le Patio

Le Patio

Boulevard Helvétique 19, Genève

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Beignets de poisson aux graines de moutarde, sauce sriracha et mesclun

· Crème de chou-fleur, œuf parfait et espuma au lard

· Tartelette aux noix torréfiées, ganache au chocolat au lait et nuage de caramel

Poisson Jusqu'au vendredi 25

Monsieur Ador / Genève

45 CHF

Filet de bar, beurre blanc, mousseline de céleri rave et trofie à la tomate

· Saladine de frisée, betterave et feta bio, vinaigrette miel balsamique ou Velouté de patate douce bio au curry

· Île flottante à la vanille

Poisson Jusqu'au vendredi 25

Caramela / Genève

24 CHF

Filet de daurade rôtie, lentilles vertes de Sauverny & vierge de légumes

· Velouté de butternut, crème de ricotta, lait de coco & gingembre

· Prunes rôties à la verveine & poivre, glace vanille maison

Poisson Jusqu'au vendredi 25

Café Lyrique / Genève

42 CHF

Sashimi de thon rouge laqué au soja et avocat aux agrumes

Poisson Jusqu'au vendredi 25

Caramela / Genève

34 CHF

Filet de dorade sébaste poché, bouillon aux coquillages, tomate confite, pommes de terre et croûtons à l'ail

Poisson Jusqu'au vendredi 25

Les Lauriers / Genève

34 CHF

Moussaline de loup et saumon aux herbes de Camille, riz basmati et poireaux

Poisson

Café des Sources / Genève

30 CHF