Restaurants et
menus du jour
dans le canton de Neuchâtel

Dans le canton de Neuchâtel, les restaurants se trouvent d'abord en ville de Neuchâtel, au bord du lac, puis dans les Montagnes neuchâteloises, à La Chaux-de-Fonds et au Locle. Le Littoral, de Marin à Cortaillod en passant par Colombier, compte aussi des adresses, tout comme le Val-de-Travers et le Val-de-Ruz. L'offre neuchâteloise repose sur les restaurants traditionnels et les brasseries, puis sur les pizzerias et les tables de terroir. Aux menus du jour, la viande domine et le poisson suit.

Le saucisson neuchâtelois IGP et la saucisse neuchâteloise IGP se préparent dans le canton à partir de porc et peuvent être fumés à froid. Côté vin, l'œil-de-perdrix, rosé de pinot noir, a été créé à Neuchâtel ; le vignoble neuchâtelois est le plus étendu de la région des Trois-Lacs, où dominent pinot noir et chasselas. Le Val-de-Travers est le berceau de l'absinthe distillée, apparue à la fin du XVIIIe siècle et de nouveau légale en Suisse.

La région s'étage du lac de Neuchâtel jusqu'aux Montagnes, où La Chaux-de-Fonds et Le Locle portent la marque de l'urbanisme horloger. Le dernier week-end de septembre, la Fête des vendanges anime la ville de Neuchâtel.