Restaurant de viande
Viandes et grillades à Carouge
25 plats de viande dans 9 restaurants de Carouge , avec un prix moyen de ~43 CHF (de 28 à 55 CHF) .
Restaurants proposant viande à Carouge
Les restaurants de Carouge qui servent de la viande à la carte.
Le Dix-Vins
8 viande
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Café des Négociants
4 viande
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Le Trinquet
3 viande
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Le Bistroquet
2 viande
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La Praille
2 viande
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Brasserie des Artisans
2 viande
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Brasserie Carougeoise
2 viande
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Le Bouchon
1 viande
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La Ruota
1 viande
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Aperçu des plats de viande
Un aperçu des plats viande servis à Carouge, avec prix et nom du restaurant.
Viande
52 CHF
Filet de boeuf cuit à basse température
Sauce à l'échalote, potimarron et légumes de saison.
Le Dix-Vins
Viande
54 CHF
Blanquette de veau aux morilles
Purée de notre enfance.
Le Dix-Vins
Viande
30 CHF
Steak de bœuf au poivre vert ou café de Paris
Brasserie des Artisans
Viande
38 CHF
Picanha complète
Servi avec riz, haricots noirs, vinaigrette et farine de manioc.
La Praille
Viande
40 CHF
Bavette de bœuf
Sauce aux échalotes et Gamay de Genève
Le Bouchon
Viande
44 CHF
Suprême de volaille suisse
Cuisson à basse température, sauce chanterelles, potimarron et légumes de saison.
Le Dix-Vins
Viande
40 CHF
Vol-au-vent du Chef
Brasserie Carougeoise
Viande
44 CHF
Bœuf-carottes
Purée de notre enfance.
Le Dix-Vins
Viande
49 CHF
L’entrecôte « Carougeoise »
Café des Négociants
Viande
50 CHF
Entrecôte Parisienne maturée au beurre d’herbes
Chanterelles, légumes confits, pommes Grenaille
Le Bistroquet
Viande
28 CHF
Steak de bœuf café de Paris
2 garnitures au choix (riz, pâtes, frites ou légumes).
La Praille
Viande
48 CHF
Joue de sanglier
Sauce grand-veneur, spätzle, chou rouge, choux de Bruxelles, poire au vin rouge, marrons caramélisés.
Le Dix-Vins
Viande
47 CHF
Fricassé de sot l’y laisse et ris de veau
Écrevisses, girolles, jus crémé à l’estragon
Le Bistroquet
Viande
43 CHF
Tournedos de bœuf grillé au beurre d’ail doux
Sauce au Gamaret et gratin dauphinois.
Café des Négociants
Viande
44 CHF
Parmentier de cerf braisé au vin rouge et lié au foie gras
Champignons des bois et mousseline de pommes de terre.
Café des Négociants
Viande
28 CHF
Scaloppine di pollo alla griglia
Fines tranches de poulet grillées.
La Ruota
Viande
32 CHF
Déclinaison de poulet GRTA
Poêlée de champignons de saison & jus de volaille. Une garniture au choix incluse : frites fraîches, gratin de pommes de terre, légumes du moment cuisinés, petite salade verte du Trinquet.
Le Trinquet
Viande
36 CHF
Tartare de boeuf
200 g Une garniture au choix incluse : frites fraîches, gratin de pommes de terre, légumes du moment cuisinés, petite salade verte du Trinquet.
Le Trinquet
Viande
45 CHF
Entrecôte de cerf
Sauce poivrade, garniture traditionnelle : spätzli, chou rouge braisé, poire pochée, coing au naturel, purée de butternut, marrons confits, choux de Bruxelles et airelles, mélange de champignons.
Le Trinquet
Viande
48 CHF
Ballotine de faisan et canard colvert
Sauce grand-veneur, spätzle, chou rouge, choux de Bruxelles, poire au vin rouge, marrons caramélisés.
Le Dix-Vins
Viande
55 CHF
Mignon de chevreuil
Sauce grand-veneur, spätzle, chou rouge, choux de Bruxelles, poire au vin rouge, marrons caramélisés.
Le Dix-Vins
Viande
43 CHF
Tournedos de magret de canard façon Rossini
Foie gras et jus truffé (Tuber aestivum). Mousseline de pommes de terre et échalote confite.
Brasserie Carougeoise
Viande
44 CHF
Tartare de bœuf traditionnel
Billes de citron, légumes de saison, pommes de terre rôties.
Le Dix-Vins
Viande
35 CHF
Steak tartare
Brasserie des Artisans
Viande
49 CHF
Médaillons de biche rôtis
Jus de chasse aux airelles, salsifis, dés de courge, confit de chou rouge, spätzle.
Café des Négociants
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Questions fréquentes : viande à Carouge
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