Manger à Vevey, trouvez un plat à la carte

Steak haché de bœuf de la Boucherie Stuby à Vevey, gratiné au Vacherin Fribourgeois Bun brioché, salade Batavia, Coleslaw, tomates et concombre, sauc...

Au pesto et parmesan, pignons de pin, tomates confites et roquette Accompagné de pommes frites de notre région

Accompagné de pommes frites de notre région et légumes du marché

Avec pommes persillées et légumes du marché

Garni de viande séchée

Pommes frites de notre région et farandole de légumes

Tomates, mozzarella di Bufala DOP, bresaola Punta d'Anca IGP, mozzarella di Bufala DOP, copeaux de parmesan Vecchio DOP, roquette, tomates dattes, hui...

Tomates, mozzarella di Bufala DOP, carpaccio de bœuf (CH), roquette, copeaux de parmesan Vecchio DOP, huile aromatisée à la truffe et origan

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, noix, pois chiches, tomates dattes, graines de courge, épinards, radis, huile de graines de courge, chicoré...

Lasagnes fraîches maison à la viande de bœuf (CH) selon une recette originale d’Émilie-Romagne

Tagliatelles fraîches maison, saumon fumé (GB), sauce à la crème, pointe d’ail et d’oignon, poivre noir, aneth frais

Risotto au citron avec crevettes géantes grillées

Demi-canard accompagné de 12 crêpes, spécialité de Pékin

Bœuf frit croustillant aux saveurs asiatiques

Cuisse de poulet désossée grillée accompagnée d'une sauce teriyaki

Crevettes sautées avec paprika, échalotes et gingembre

Anguille grillée légèrement sucrée, sur un lit de riz à la japonaise

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, tomates cerises, copeaux de parmesan.

Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts, poivrons, champignons.

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, gorgonzola.

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, rucola.

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, rucolas.

Polenta crémeuse Bramata, légumes d'hiver

Pommes de terres sautées, bouquet de salade et toasts

Pommes de terre grenailles rôties

Sauce tartare, pommes de terre sautées, légumes du chef

Fondue d'herbes, espuma parfumée à la truffe

Préparé avec épices douces, crème et fruits secs

Agneau grillé préparé avec sauce tomate, gingembre, ail et coriandre

Suprême de poulet mariné et grillé avec sauce crémeuse parfumée à la cannelle.

Curry de bœuf relevé et épicé.

Riz basmati cuisiné avec agneau, poulet, crevettes, sauce biryani et fruits secs.

Gambas grillées au four, sauce à l’ail, gingembre, coriandre et tomate

Rösti, salade

Tagliatelle, salade

Riz, salade

Sauce tartare, frites, salade

Poêlée de légumes, pommes nature

Frites, toast, salade

Steak Black Angus, cheddar, tomate, salade, mayonnaise maison, ketchup, truffe, scamorza et légumes grillés

Filet de cabillaud (180gr), pain à l’encre de seiche, cheddar, oignons caramélisés, salade verte, menthe, tomate et sauce citron

Avec frites, légumes et salade

Omelette aux légumes et salade

Ravioles farcies à la scamorza et aubergines, avec tomates cherry, aubergines et ricotta salée

Avec fruits de mer

Tortilla de farine blanche ou bise

Pommes frites, salade, quatre sauces (poivre vert, moutarde, champignons, mayonnaise à l’ail)

Pommes frites, salade, quatre sauces

Sauce tartare, frites et salade

Tomate, mozzarella, viande hachée, piquant, origan

Tomate, mozzarella, lard, champignons frais, origan

Filets de poulet au lait de coco et à la crème fraîche

Filets de canard relevés, sauce pimentée au tamarin

Bœuf mijoté, curry traditionnel aux épices kashmiri

Dés de filet d'agneau marinés et grillés à la broche, sauce au tandoor

Filet de poisson en sauce gingembre et lait de coco

Crevettes décortiquées à la sauce curry

Galette de röstis

Sur lit de légumes (de Chamby)

Pêcherie d'Allaman

Rösti

Pavé de 200gr

Toasts, beurre, pommes frites fraîches, mesclun de salade, cornichons, câpres, oignons, tomate séchée, moutarde.

Sauce du chef, pommes frites fraîches, légumes.

Purée de céleri et épinard, carottes croquantes, jus de cuisson.

Toast, beurre, pommes frites fraîches, salade, lait de coco, gingembre, cébette, coriandre, jus de citron.

Riso al salto, crème de foie gras, petits légumes.

Tagliolini frais maison à la crème de brocolis fumés, coulis de mozzarella di bufala Campana, cubes de bœuf cru coupés au couteau, zestes de citron et...

Pavé de saumon frais snacké, mousseline de pommes de terre, endive en CBT et braisée, gemmes de grenade et sauce vierge au ponzu

Filet mignon de porc suisse cuit en basse température, jus au romarin et miel, servi avec un poireau brûlé rehaussé de sa poudre aromatique aux herbes...

Riche bouillon végétal cuit pendant 10h à base de soja et enrichi de pâte miso, nouilles de blé, pak-choï, demi-œuf mollet, shiitakés, pousses de soja...

Bouillon végétal cuit 10h à base de soja et enrichi de pâte miso, nouilles de blé, jeunes pousses d'épinards, demi-œuf mollet, pousses de soja, oignon...

Avec frites

Avec frites

Légumes et pommes de terre

Légumes de saison, frites

Frites et salade mêlée

Entrecôte, jus balsamique, espuma pdt, parmesan

Artichauts, cognac, fumé

Croquettes, encre de seiche, jus coquillages, pastis

Gravlax, betterave, gin

Ceviche, lèche del tigre, condiments

Côtes d'agneau grillées

Entrecôte de boeuf

Langoustines au grill

Dorade au grill

Boulettes de viande

Palourdes à la marinière

Sauce au poivre, confit d’échalotes, pommes frites

Filet de bœuf (180 gr), foie gras poêlé, jus aux fricassées de truffes, légumes et féculent au choix

Légumes de saison et féculent au choix

Ballotine farcie aux morilles, sauce champignons, légumes et féculent au choix

Crevettes géantes grillées, sauce provençale, légumes et accompagnement au choix

Filets de perche grillés, sauce Belle-meunière, légumes et frites maison