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Fribourg
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Plats à la carte - Viande - Fribourg
Menu type meat

Suprême de Volaille Rôti sur Peau

39.00 CHF

Ecrasé de Pomme de Terre, Légumes Glacés, Sauce aux Champignons

Menu type meat

Effiloché de paleron de bœuf confit

39.00 CHF

Jus aux éclats de truffe, crumble aux champignons Mousse de pommes-de-terre

Le Tonnelier Bulle
Menu type meat

Filet de bœuf

49.00 CHF

Jus au vin rouge, gratin de pommes de terre & petits légumes

La Promenade Bulle
Menu type meat

Cordon bleu de veau

44.00 CHF

Jambon de la borne & fromage gratin de pommes de terre et petits légumes

La Promenade Bulle
Menu type meat

Entrecôte du Sauvage 300g.

42.00 CHF

Pommes de terre sautées et légumes du marché Sauces : sauce aux poivres, sauce au thym et romarin, beurre café de Paris, béarnaise

Le Sauvage Fribourg
Menu type meat

Entrecôte de bœuf 200g.

40.00 CHF

Cuite à la cheminée

Le Bar’BQ Bulle
Menu type meat

Filet de bœuf rôti

54.00 CHF

Jus brun à la moelle, condiment noisette, livèche et cébette, pommes de terre duchesse, légumes du soleil étuvés au paprika fumé

L'Aigle Noir Fribourg
Menu type meat

Ballotine de volaille jaune

33.00 CHF

Á la crème double de la Gruyère, sauce maison, potatoes maison, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes fanes

Menu type meat

Joue de bœuf braisée

39.00 CHF

Au gingembre et vinaigre balsamique, écrasé de pomme-de-terre à l’huile d’olives et légumes du moment

Le Sauvage Fribourg
Menu type meat

Cordon bleu maison au vacherin Fribourgeois

30.00 CHF

Avec frites et légumes

Café du Midi Fribourg
Menu type meat

Tartare traditionnel « Le Jura »

30.00 CHF

Cognac, beurre, toasts, frites

Menu type meat

Paupiette de volaille "Pattes noires de la Gruyère"

35.00 CHF

Au limoncello et herbes fraîches, Lingot de pommes-de-terre

Le Tonnelier Bulle
Menu type meat

Entrecôte beurre provençal sur plat et saladier du marché

49.00 CHF

Avec pommes frites paysannes

Café du Midi Fribourg
Menu type meat

Cordon Bleu maison de la Gruyère

34.00 CHF

Fromage d'alpage, jambon de la borne, servi avec des frites de la région et légumes

Café des Arcades Fribourg
Menu type meat

Cuisse de poulet Pattes Noires de la Gruyère

28.50 CHF

Sauce cannelle-orange, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine

Gare à Toi Bulle
Menu type meat

Cordon bleu de porc

33.00 CHF

Potatoes maisons, légumes

Menu type meat

Côte de porc 100% Gruyérien (300g)

33.00 CHF

confite sur son rack, Sauce BBQ

Menu type meat

Suprême de canard sauté à l’orange

47.00 CHF

Polenta poêlée à l’ail rôti et herbettes, haricots verts au lard, pousses d’épinard, radis confits à l'huile d’olive

L'Aigle Noir Fribourg
Menu type meat

Poulet Moon Soon

31.00 CHF

Émincé de poulet sauté à la mangue, curry vert et jaune Servi avec un riz Basmati

Le Gruyérien Bulle
Menu type meat

Magret de Canard au Miel

45.00 CHF

Samoussas de Canard Confit, Purée de Courge, Carottes et Poivrons Confits Confiture d’Orange Sanguine et Jus de Volaille

Menu type meat

Cordon bleu Fribourgeois (250g)

32.00 CHF

Poitrine de poulet, jambon fumé, Gruyère AOP

Menu type meat

L’entrecôte café de Paris 230 gr.

43.50 CHF

Aloyau de bœuf suisse, rassis sur l’os Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, pommes de terre frites, légumes au wok

Le Gruyérien Bulle
Menu type meat

Tartare de bœuf - 180 gr.

34.00 CHF

L'Oscar Bulle
Menu type meat

Les côtes de bœuf 500g.

69.00 CHF

À la cheminée, beurre à l'ail, frites et légumes

Le Bar’BQ Bulle