Galettes de rösti maison avec légumes grillés au feu de bois

Fromage à base de noix de cajou

Filet de bœuf & queue de homard du Maine

Steak haché de bœuf, sauce barbecue à la Guinness, vieux gruyère de la famille Mesot, bacon, œuf, pains du petit boulanger, potatoes maison

Sauce tomate, mozzarella, bresaola, rucola, tomate cerise, Grana Padano

Sauce tartare, servi avec des frites de la région et salade

Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, rondelles de tomate, lard, basilic frais

Fromage d'alpage, jambon de la borne, servi avec des frites de la région et légumes

Au gingembre et vinaigre balsamique, écrasé de pomme-de-terre à l’huile d’olives et légumes du moment

confite sur son rack, Sauce BBQ

Crème, oignons, jambon cru

Pain et pommes de terre

Buns maison, sauce barbecue, compotée d'oignons, concombres au vinaigre accompagné de pommes frites et de salade

Filet de bar, rascasse, crevettes, sauce beure blanc

Beurre blanc citronné, gratin de pommes de terre & petits légumes

Sauce curry, œuf, lard, tomates et oignons confits, lard, frites de la région, salade

À la cheminée, frites et salade

Mousseline de Topinambour, Confiture Citron, Granny Smith, Sauce Dashi Beurre Blanc

Riz et légumes du moment

Pommes de terre sautées et légumes du marché Sauces : sauce aux poivres, sauce au thym et romarin, beurre café de Paris, béarnaise

Avec pommes frites paysannes