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Plats à la carte - Poisson - Valais
Menu type fish

Risotto aux agrumes St-Jacques et gambas grillées

36.00 CHF

Risotto aux agrumes qui allie le parfum subtil du pamplemousse rose, la finesse de la St-Jacques et des Gambas. Une tuile de parmesan couronne le tou...

Menu type fish

Gambas grillées flambées à l'armagnac

35.50 CHF

Au Grotto Martigny
Menu type fish

Gravelax de truite saumonée

24.00 CHF

Vinaigrette aux fruits exotiques, pickles, oignons.

Menu type fish

Filets de perche du Lac Léman meunière

39.00 CHF

180g de filets de perche, cuits à la poêle à la minute, accompagnés de sauce tartare, pommes frites et légumes du marché.

Menu type fish

La Choucroute de la mer (poissons selon arrivage)

42.00 CHF

Terre et mer Martigny
Menu type fish

Filets de perches meunière

32.90 CHF

Frites, sauce tartare

Menu type fish

Filet de loup de mer grillé

32.00 CHF

Sauce citron Riz, légumes

Menu type fish

Filets de perche de Rarogne

31.00 CHF

Sauce tartare, pommes allumettes et poêlée de légumes

Menu type fish

Fish & Chips 2025

38.00 CHF

Beignets panko de cabillaud, frites de patates douces, mayo kalamansi

Menu type fish

Nouilles sautées aux crevettes

32.00 CHF

Kwong Ming Martigny
Menu type fish

Pavé de Thon sur ardoise

40.00 CHF

Mariné à la menthe, légumes du marché, riz au sésame grillé.

Menu type fish

Tagliatelles aux deux Saumons et sauce tomate

29.50 CHF

Aux Dix Vins Bramois
Menu type fish

Filets de perche du lac

41.00 CHF

Frais du Lac Léman, à la meunière avec sauce tartare et pommes frites ou pommes persillées

La Batelière Port-Valais
Menu type fish

Pavé de saumon coupé en tranches, au sésame et arrosé de notre sauce aux agrumes

35.00 CHF

Menu type fish

Crevettes à l’indienne et aux fruits exotiques

37.00 CHF

Le Bourgeois Sierre
Menu type fish

Gambas à l’indienne

42.00 CHF

Menu type fish

Beignets de filets de perche sauce Andalouse

32.00 CHF

Accompagnés de pommes frites maison ou riz basmati et salade du marché.

Le Bourg Vouvry
Menu type fish

Filets de perches meunière, sauce tartare

35.00 CHF

Frites & légumes de saison

Menu type fish

Risotto suisse à l’encre de seiche

36.00 CHF

Servi avec des Saint-Jacques et gambas poêlées.

Menu type fish

Roulade de loup de mer aux agrumes

40.00 CHF

Menu type fish

Médaillons d’espadon

38.00 CHF

Sauce vierge au pamplemousse et bouton de Sichuan, écrasé de pommes de terre aux herbes

Menu type fish

Cocktail de crevettes et gambas grillées au lard

26.00 CHF

Saint-Laurent Saillon
Menu type fish

Fish and chips

27.00 CHF

L'original au cabillaud croustillant, purée de petits pois et frites maison

La Batelière Port-Valais
Menu type fish

Cacciucco

39.00 CHF

Divers fruits de mer mijotés dans sa sauce tomate et servis avec notre focaccia maison