Bœuf aux vermicelles de riz

Au pesto et parmesan, pignons de pin, tomates confites et roquette Accompagné de pommes frites de notre région

Filet de bœuf (180 gr), foie gras poêlé, jus aux fricassées de truffes, légumes et féculent au choix

Servi avec un œuf plat

Filet de truite et son beurre aux amandes, pommes fontaine et légumes

Queues de crevettes, légumes thaï et riz

Soupe vietnamienne traditionnelle

Noix de Saint-Jacques mijotées oignons, tomates, ananas, petits pois, litchi et épices

Pommes frites, légumes, sauce tartare.

Servi avec frites

Viande de boeuf (170g), filet de poulet, oignons rouges, raclette, mayonnaise et moutarde à l'ancienne

Trévise acidulée, feta, huile de chanvre, betterave chioggia, noisettes

Jus aux herbes italiennes, légumes du marché et pommes grenaille country.

Pommes frites et salade verte. Pêcherie Deli, Nyon.

Filet de bar, julienne de légumes

Daurade entière (Atlantique Nord-Est), herbes aromatiques, garniture

Canard au curry rouge et lait de coco

Trois sauces: tartare, calipso, à l'ail, accompagner de frites, riz ou pâtes

Entrecôte de bœuf Angus, rassie sur os pendant 4 semaines, servie avec des sauces et accompagnements au choix du chef.

Pommes de terre, oignons, champignons, fromage gratiné

Riz blanc, Cuisse de Poulet au curry tandoor