Steak Haché de Boeuf, bun volcano, tranche de lard grillée, oignons caramélisés, tomates confites, cornichons, gruyère, l'Épisauce

Sauce tomate, buffala, jambon cru, roquette

Emulsion de sésame torréfié, riz noir, purée de betterave

Pêcherie d'Allaman

Agneau grillé préparé avec sauce tomate, gingembre, ail et coriandre

Sauce béarnaise, mousseline de panais et sommités de brocolis à l’ail noir

Pommes frites et salade

Poêlée de fois gras, sauce morilles

Pain burger de la maison Bread Store, mayonnaise à la moutarde douce de Bavière, confit d’oignons à la Paulaner, bacon snacké, Etivaz, mini laitue, p...

Filets de perche grillés, sauce Belle-meunière, légumes et frites maison

Jaune d’œuf, guanciale, pecorino et poivre.

Galette de soja, sauce végane, oignons confits, tomate et salade.

Dorade au grill

Gambas grillées au four, sauce à l’ail, gingembre, coriandre et tomate

Accompagnée de frites et légumes.

Tortilla de farine blanche ou bise

Sauce tomates, mozzarella, jambon cru de Parme (18 mois), champignons frais, crevettes, oeuf miroir

Avec sauce Café de Paris maison, servie sur plat et accompagnée avec une salade en entrée et pommes frites

Morue légèrement pochée, cuite au four sous une croûte de pain de maïs mélangé à de l’ail, des oignons, de l'huile d’olive et du persil, servi avec po...

Hamburger steak haché de bœuf Hérens (VS), oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites

Sur son fondu de parmesan au gingembre, accompagné de légumes et frites ou tagliatelle.

Brochette maison de viande mixte, accompagnée de sauce aux bolets et frites

Bœuf grillé, roquette, copeaux de parmesan.

Ballotine farcie aux morilles, sauce champignons, légumes et féculent au choix