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Fribourg
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Business
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Plats à la carte - Poisson - Fribourg
Menu type fish

Gambas Thaï

30.50 CHF

Crevettes flambées au cognac, sauce au gingembre et au curry rouge Servi avec un riz Basmati

Le Gruyérien Bulle
Menu type fish

Gambas au curry vert, riz

32.00 CHF

L'Oscar Bulle
Menu type fish

Filet de truite suisse poêlé aux échalotes

39.00 CHF

Sauce au safran crémé, aneth, pommes de terre tournées à l’anglaise, courge spaghetti à la marjolaine

L'Aigle Noir Fribourg
Menu type fish

Croustillants de saumon des Grisons

34.00 CHF

Sauce tartare, servi avec des frites de la région et salade

Café des Arcades Fribourg
Menu type fish

Filets de perches de Loë

41.00 CHF

Beurre blanc citronné, gratin de pommes de terre & petits légumes

La Promenade Bulle
Menu type fish

Loup de Mer

42.00 CHF

Risotto au Citron, Légumes Glacés et Mousse de Champagne

Menu type fish

La Trilogie de la mer

36.00 CHF

Filet de bar, rascasse, crevettes, sauce beure blanc

Menu type fish

Tentacules de poulpe marinées

38.00 CHF

Au beurre de crevette, betteraves jaunes, purée de panais, patates douces écrasées

Menu type fish

Limande meunière, pommes nature et légumes du moment

39.00 CHF

Le Sauvage Fribourg
Menu type fish

Tartare de saumon fumé servi avec toasts, beurre et frites

28.00 CHF

L'Oscar Bulle
Menu type fish

Tataki de St Jacques

42.00 CHF

Mousseline de Topinambour, Confiture Citron, Granny Smith, Sauce Dashi Beurre Blanc

Menu type fish

Filet de Fera de nos lacs

33.50 CHF

Sauce à l'aneth, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine

Gare à Toi Bulle