Cognac, beurre, toasts, frites

Œuf parfait, chips de lard sec, croûtons

Filet de porc, jambon à l’os, Vacherin de Vuadens, sauce tartare, frites et salade

Sauce curry, œuf, lard, tomates et oignons confits, lard, frites de la région, salade

Potatoes maisons, légumes

Bœuf haché d'ici, fromage d'alpage, oignons et tomates confits, sauce mousseline et cornichons. frites de la région, salade

Jambon de la borne & fromage gratin de pommes de terre et petits légumes

Cheval, bœuf, kangourou, poulet et porc. Accompagné de frites, 5 mayo maison, bouillon au vin rouge et petits légumes.

Aloyau de bœuf suisse, rassis sur l’os Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, pommes de terre frites, légumes au wok

Buns maison, sauce barbecue, compotée d'oignons, concombres au vinaigre accompagné de pommes frites et de salade verte

Poitrine de poulet, jambon fumé, Gruyère AOP

Au limoncello et herbes fraîches, Lingot de pommes-de-terre

Viande de bœuf, oignons, foie gras et salade

Sauce au poivre ou sauce café de Paris, Pommes frites, garniture du moment

Préparé selon notre recette traditionnelle avec sa délicieuse sauce secrète.

Viande hachée, de bœuf, pesto mozzarella di Buffala, rucola, salade, tomate, potatoes, salade composée

Jus aux éclats de truffe, crumble aux champignons Mousse de pommes-de-terre

Avec frites et légumes

Fromage à base de noix de cajou

Cuite à la cheminée

Pommes de terre sautées et légumes du marché Sauces : sauce aux poivres, sauce au thym et romarin, beurre café de Paris, béarnaise

Steak haché de bœuf maison, pain cuchaule AOP, oignons confits, émulsion de vacherin AOP, tomate, salade, moutarde de bénichon

Sauce cannelle-orange, légumes, frites ou pommes écrasées à la mandarine