Cheval, bœuf, kangourou, poulet et porc. Accompagné de frites, 5 mayo maison, bouillon au vin rouge et petits légumes.

Jambon de la borne & fromage gratin de pommes de terre et petits légumes

Jus aux éclats de truffe, crumble aux champignons Mousse de pommes-de-terre

Beurre blanc citronné, gratin de pommes de terre & petits légumes

Sauce au poivre ou sauce café de Paris, Pommes frites, garniture du moment

Jus brun à la moelle, condiment noisette, livèche et cébette, pommes de terre duchesse, légumes du soleil étuvés au paprika fumé

Travers de porc (550gr.) caramélisés à la bière et au sirop d’érable, frites et salade

confite sur son rack, Sauce BBQ

Viande de bœuf, oignons, foie gras et salade

Au beurre de crevette, betteraves jaunes, purée de panais, patates douces écrasées

120 g de bœuf, cheddar, bacon, œuf et sauce ketchup mayo

Assiette rôti de boeuf avec frites et sauce tartare

Légumes Glacés, Feuilleté de Pommes de Terre, Jus Corsé

À la cheminée, beurre à l'ail, frites et légumes

Avec frites et légumes

Polenta poêlée à l’ail rôti et herbettes, haricots verts au lard, pousses d’épinard, radis confits à l'huile d’olive

Steak de cheval (320 g) enrobé de lard

Sauce tomate, Jambon d'épaule, Vacherin

Sauce tomate, mozzarella, roastbeef, rucola, tomate cerise

Préparé selon notre recette traditionnelle avec sa délicieuse sauce secrète