Buns maison, sauce barbecue, compotée d'oignons, concombres au vinaigre accompagné de pommes frites et de salade

Travers de porc (550gr.) caramélisés à la bière et au sirop d’érable, frites et salade

Cheval, bœuf, kangourou, poulet et porc. Accompagné de frites, 5 mayo maison, bouillon au vin rouge et petits légumes.

Steak de cheval (320 g) enrobé de lard

Samoussas de Canard Confit, Purée de Courge, Carottes et Poivrons Confits Confiture d’Orange Sanguine et Jus de Volaille

Viande de bœuf, oignons, foie gras et salade

Pain et pommes de terre

Œuf parfait, chips de lard sec, croûtons

À la cheminée, beurre à l'ail, frites et légumes

Steak haché de bœuf, sauce barbecue à la Guinness, vieux gruyère de la famille Mesot, bacon, œuf, pains du petit boulanger, potatoes maison

Jambon de la borne & fromage gratin de pommes de terre et petits légumes

Beurre blanc citronné, gratin de pommes de terre & petits légumes

Poitrine de poulet, jambon fumé, Gruyère AOP

Accompagnement à choix, servie avec légumes et sauce à choix

Bun du boulanger, viande hachée de bœuf, lard grillé, Gruyère AOP, oignons confits à la bière, sauce BBQ, frites et salade

Mousseline de Topinambour, Confiture Citron, Granny Smith, Sauce Dashi Beurre Blanc

Sauce tomate, Mozzarella, Gruyère et Vacherin AOP

Cognac, beurre, toasts, frites

Sauce curry, œuf, lard, tomates et oignons confits, lard, frites de la région, salade

Crevettes flambées au cognac, sauce au gingembre et au curry rouge Servi avec un riz Basmati

Au beurre de crevette, betteraves jaunes, purée de panais, patates douces écrasées

confite sur son rack, Sauce BBQ

Au limoncello et herbes fraîches, Lingot de pommes-de-terre

À la cheminée, frites et salade