Tagliatelles avec pesto, ail, tomates cerise, mozzarella bufala, jambon cru et roquette.

Fromage de la laiterie de Bourrignon.

Ravioli à l’asiago dop et chicorée de Trévise au beurre, sauge et lard

Epinards cuisinés, oeuf, gruyère, sauce tomate maison

Viande de porc, jambon, mozzarella di bufala, frites et légumes

Jambon, raclette ou mozzarella, sauce aux herbes, tomate

Pain maison, steak haché de bœuf 160g, parmesan, mayonnaise, vinaigre balsamique, oignons rouges et roquette.

Cordon bleu maison de porc avec fromage de la région, frites maison et légumes de saison.

Bol de riz, fines tranches de bœuf marinées grillées, choux blanc et servi avec un œuf onsen.

Bol de riz servi avec tartare de thon et avocat mariné à la sauce Nikiri, wasabi et un jaune d’œuf.

Pain burger de la boulangerie Aubry à Delémont, steak haché maison (100% bœuf de la boucherie Kamberov), lard, tête de moine, oignons, tomates, salade...

Cordon-bleu de porc, servi avec pommes de terre et légumes.

Servi avec frites maison et flan de légumes. Viande et jambon de la boucherie Kamberov à Courrendlin.

Pizza avec jambon, saucisse du Béridier et Tête de Moine.

Pizza avec tomate, mozzarella et jambon à l'os

Steak haché pur bœuf, Reblochon Val d’Arve, sauce aux herbes, bacon