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Plats à la carte - Genève
Menu type meat

Galantine de volaille GRTA

38.90 CHF

Farce fine à la tapenade de truffe, sauce aigre-douce passion, purée de panais & légumes glacés

Le Chef Genève
Menu type meat

Demi-poulet frais rôti au thym

29.00 CHF

Menu type fish

Queues de gambas croustillantes

39.00 CHF

Mousseline coco, émulsion thaï

Le Lexique Genève
Menu type meat

Pigeon de Vendée rôti

55.00 CHF

La cuisse croustillante, farce fine, anchoïade, citron brulé et calisson de betterave.

Café de Certoux Perly-Certoux
Menu type fish

Merlu de ligne de St-Jean de Luz

58.00 CHF

Verdinas au ragoût de seiche, morilles en persillade, shiso rouge.

La Micheline Genève
Menu type fish

Filets de perches Provençale

37.00 CHF

Dés de tomates, ails, échalotes, beurre, Pommes allumettes

Menu type meat

Navarin d'agneau printanier

34.30 CHF

Pommes purée

Menu type fish

Filets de perche « Meunière »

31.00 CHF

Sauce tartare et frites maison

La Véranda Genève
Menu type fish

Mousseline de brochet

33.00 CHF

Colrave vinaigré, betterave, verveine et pressé pomme de terre-olive

La Véranda Genève
Menu type meat

Churrasquinho mixte

39.00 CHF

Frites et haricots noire ou bananes frites ou riz sauce piquantes, vinaigrette, farine de manioc

Menu type meat

Escalope de veau à la Milanaise

49.00 CHF

Oreille d’éléphant

Le Milan Genève
Menu type burger

Burger Montagnard

34.00 CHF

Bœuf GRTA 140g, raclette, laitue, tomate & pommes frites

Le Chef Genève
Menu type fish

Filet de dorade rôti

42.00 CHF

Sauvignon, safran, pesto aneth

Le Lexique Genève
Menu type fish

Crevettes sautées aux milles saveurs

28.00 CHF

Le Phénix Genève
Menu type fish

Filets de perches du Léman

44.00 CHF

Pêches de Julien Monney à Hermance, Genève

Le Milan Genève
Menu type fish

Filets de rouget de l’Atlantique grillés

52.00 CHF

Topinambours et beurre blanc citronné

Chez Philippe Genève
Menu type meat

Butter Chicken et riz basmati

38.00 CHF

Inda-Bar Genève
Menu type burger

Burger Da Matteo et frites

32.00 CHF

Cheddar, oignons, tomates, salade, cornichons

Menu type veg

Salade Grecque

15.00 CHF

Tomates, concombres, feta, olives , oignons, origan

Menu type meat

Filet de bœuf Black Angus 220g Rossini

54.00 CHF

Filet de bœuf tendre, accompagné d’un foie gras poêlé et d’une sauce au Gamaret genevois.

Les Tilleuls Genève
Menu type fish

Dos de saumon légèrement fumé

38.00 CHF

Crème fouettée au caviar et tartare de courgettes iodées

Café Lyrique Genève
Menu type fish

Poulpe à la plancha

44.00 CHF

Poivrons marinés, sauce olives, pomme de terre

Menu type meat

Araignée de veau au thym et citron

29.50 CHF

Sur ardoise

Menu type meat

Tartare de bœuf du gaucho

37.00 CHF