Frites, toast, salade

Mélange de charcuterie et fromage

Confit de canard cuisson 20h, bun pâte mi-feuilletée/mi-briochée, fromage de brebis, chutney de figues, oignons frits, l’Épisauce

Huile à l’ail et herbes fraiches, pommes de terre au romarin.

Pommes frites, légumes du marché

Purée de patates douces à la cannelle et champignons rôtis

Tomate, mozzarella, moules fraîches, thon, crevettes roses, mélange de fruits de mer, gambas (3 pièces), saumon fumé, basilic

Filet de bœuf (180 gr), foie gras poêlé, jus aux fricassées de truffes, légumes et féculent au choix

Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée

Frites, salade

Suprême de poulet, mesclun, fromage, oignons caramélisés, tomate confite

Agneau cuisson basse température et côtelette grillée sur feu de bois Servis avec pommes de terre du moment et petits légumes sautés

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, gorgonzola.

Filet de daurade royale, vinaigrette vierge aux olives de Kalamata

Crème, oignon blanc, brunoise de légumes, champignons, crevettes, truffe noire et fromage râpé.

Mijoté de fèves vertes et pommes de terre aux chanterelles et fromage frais. Un plat mijoté à base de fèves, pommes de terre, chanterelles et fromage...

Avec frites

Grandes crevettes, ail, persil, cognac, crème, accompagné avec du riz basmati

Mozzarella, truffe noire, jambon cru, burrata.

Pommes grenailles rissolées

Crème, oignons blancs, brunoise de légumes, crevettes, saumon fumé, fromage râpé.