Servi avec une sauce chimichurri.

Tomate, mozzarella, gambas, crevettes et ail

Steak haché de bœuf de la Boucherie Stuby à Vevey, gratiné au Vacherin Fribourgeois Bun brioché, salade Batavia, Coleslaw, tomates et concombre, sauc...

Crème de truffe blanche, copeaux de parmesan, pain frais aux céréales toasté et beurre, légumes au four et pommes frites.

Servi avec des pommes frites de patate douce et une salade

Servi avec une sauce Béarnaise ou Poivre, des frites fraîches et une salade de saison.

Poulet assaisonné de gingembre, de coriandre, de curcuma, d’oignon, d’ail et garni de noix de cajou et de raisins secs

Steak haché de boeuf, fromage à raclette, galette de, moutarde au miel, champignons à la crème, viande séchée, oignons rouges.

Palourdes à la marinière

Sauce aux truffes noires, viande sechée (boeuf), tomates “Piennolo”, champignons chanterelles, mozzarella fleur de lait, burrata

Mozzarella, jambon cru, tomates cerises, parmesan

Poulet suisse préparé en curry ‘Balti’ avec du lait de coco, servi avec du riz parfumé et un chutney maison.

Servi avec un œuf plat

Riz et légumes

Pommes frites et salade

Bouillon légèrement épicé. Bœuf, cheval, poulet

Plat traditionnel au Gruyère AOP de notre affineur régional

Queues de crevettes décortiquées flambées au whisky

Viande suisse, raclette, mayonnaise whisky, salade, lard grillé, tomate, oignons crus, frites.

Sauce chimichurri, pommes de terre grenailles rissolées