Viande 100% poulet, sauce BBQ, oignons confits, tomate, fromage, frites et salade.

Pain grillé et fleur de sel des Mines de Bex

Fromage de chèvre, lard, pesto maison et tomates confites maison

Pâtes fraîches accompagnées de homard, pesto de roquette et ricotta fraîche.

Pavé de saumon frais snacké, mousseline de pommes de terre, endive en CBT et braisée, gemmes de grenade et sauce vierge au ponzu

Sauce tomates, mozzarella, crevettes roses, gambas, basilic frais, ail

Pommes de terre bleues de St Gall sautées, carotte glacée et chou de Bruxelles

Pommes de terres sautées, bouquet de salade et toasts

Spécialité servie dans un poêlon avec notre beurre maison

Sauce au poivre, confit d’échalotes, pommes frites

Jaune d’œuf, guanciale, pecorino et poivre.

Un risotto préparé selon les inspirations du chef.

Sauce tartare, frites et salade

Sur lit de légumes (de Chamby)

Calamars Frais, Gambas servie avec Salade Verte & Pommes Frites

Frites et légumes du jour.

Purée de pommes de terre et de choux frisé, gravy

Sauce tomate, mozzarella, origan, tomme vaudoise, lardons, rampon

Poulet au curry massaman, noix de cajou, pommes de terre et lait de coco.

Galanga, coriandre, citron vert, pousse de soja, oignons, mayonnaise au Wasabi