Manger à Neuchâtel

Viande 40 CHF

Fondue Joran

Fond de viande mijoté et épicé à souhait. Viande fraîche de poulet, bœuf et cheval. 300 g de viande par personne, supplément de viande CHF 7.-/100 g Pommes frites et riz pilaf, choix de sauces et garnitures.

Le Joran

Pizza 24 CHF

Pinsa Margarita

Tomate, mozzarella, huile de basilic, roquette, balsamique.

La Villa

Végétarien 23 CHF

Ratatouille

Pain burger maison, houmous, aubergines grillées, tomates cerises confites.

Entr'acte

Viande 43 CHF

Souris d'agneau

Cuisson lente. À la macédoine de légumes.

Buffet du Funiculaire

Poisson 22 CHF

Dynamite Shrimps

Crevettes croustillantes épicées et sucrées, salade croquante, pickles de légumes.

La Villa

Burger 25 CHF

Smash burger

Cheddar affiné, bacon croustillant, sauce maison, frites et salade.

Bains des Dames

Poisson 28 CHF

Moules Buffet du Funiculaire

Vin blanc, ail, oignons, persil, basilic, crème, tomates émincées, juliennes de jambon cru.

Buffet du Funiculaire

Pâtes 26.50 CHF

Tortellini Buffet du Funiculaire

Sauce crème basilic, garnis de jambon cru.

Buffet du Funiculaire

Menu 45 CHF

La Joranaise

Le Joran

Poisson 29 CHF

Filets de perches meunières

Frites ou pommes vapeurs ou pâtes, salade verte.

Floridita

Viande 31 CHF

Roastbeef

Sauce tartare et pommes frites avec petite salade du buffet.

Buffet du Funiculaire

Poisson 21 CHF

Les tontons flingueurs

Pâte Filo croustillante, thon, sauce provençale, crème, fines herbes et olives noires.

Entr'acte

Pâtes 24.20 CHF

Flamms Neuchâteloise

Crème, oignons blancs, tomme neuchâteloise, pommes de terre, saucisson neuchâtelois.

Les Brasseurs Neuchâtel

Poisson 39 CHF

Sauté de crevettes au curry rouge et lait de coco

Garni de riz et salade mêlée.

Le Joran

Burger 21 CHF

Burger Ciné

Pain burger maison, deux steaks hachés de boeuf, sauce provençale, oignon confit, beurre d'épices, tomate et fromage fondu. Possibilité de remplacer les steaks de boeuf par un steak végétal.

Entr'acte

Viande 32 CHF

Biryani de poulet

Riz épicé, légumes, yogourt et sauce gravy.

Paprika

Poisson 29 CHF

Spaghetti frutti di mare

Sauce tomate au basilic, richement garnis de fruits de mer.

Buffet du Funiculaire

Poisson 49 CHF

Poulpe grillé

Riz Bomba safrané, tomate et chorizo ibérique.

La Table du Palafitte

Viande 32 CHF

Vitello tonnato frites fraîches maison et salade assortie

Chauffage Compris

Végétarien 27 CHF

Salade de fenouil pommes granny Smith haloumi grillé au miel oignons huile d'olive et citron

Chauffage Compris

Poisson 31.50 CHF

Filet de palée à la neuchâteloise

Café des amis

Végétarien 25 CHF

Salade biquette

Petits chaussons au chèvre frais (CH), miel et pignons, oeuf dur.

Brasserie Le Cardinal

Végétarien 18 CHF

Le tartare du potager

Tomates aux trois couleurs, mozzarella burratina, pesto rouge, crème de balsamique et amandes torréfiées.

Café de la Collégiale

Viande 39 CHF

Rack d'agneau sauce au Porto pommes de terre grenailles et ses légumes du moment

Chauffage Compris

Poisson 38 CHF

Crevettes Curry Coco

Paprika

Poisson 29 CHF

Filet de daurade sauce vierge salade de quinoa et mangue

Chauffage Compris

Burger 24.50 CHF

Le Brasseur Bacon Burger

Raclette, salade, tomates, oignons, bacon, sauce des Brasseurs.

Les Brasseurs Neuchâtel

Salade 27 CHF

Salade Fermière

Salade mêlée et fruits frais de saison, toasts de chèvre chaud, noix et lardons.

Floridita

Pâtes 29.50 CHF

Fagotini al tartufo e salmone

Farce au fromage et truffe blanche, sauce crème basilic et saumon fumé.

Buffet du Funiculaire

Pâtes 23 CHF

Risotto campagnard

Lard, champignons, vin rouge.

Tony's Bar Palumbi

Pâtes 44 CHF

Gnocchis morilles

Faits par nos soins, sauce morille, crémeux parmesan et Vieux Jura salé.

Brasserie Le Jura

Végétarien 23 CHF

Mediterranean Pancakes

Halloumi, tomates séchées, aubergines, herbes fraîches, sauce villa citrus.

La Villa

Végétarien 27 CHF

Tartare Végétarien

Végétarien en feuille de Papadum (varie selon l'humeur du chef).

Floridita

Salade 26 CHF

Salade Fitness

Salade mêlée et fruit frais, filet de poulet tiède à l'estragon et jambon cuit.

Floridita

Viande 40 CHF

Tartare de bœuf L'écossais

Au fameux whiskey Lagavulin single malt.

Café de la Collégiale

Poisson 58 CHF

Bar rôti

Fenouil confit, pomme bouchon et bisque de crustacé.

La Table du Palafitte

Pâtes 26 CHF

Linguine au pesto de basilic

Et burrata crémeuse.

Bains des Dames

Pâtes 30 CHF

Risotto à la truffe

Café des amis

Fromage 25 CHF

La fondue de la maison Sterchi

200 g par personne (minimum 2 personnes). Pommes de terre +6.- pp.

Brasserie Le Jura

Poisson 33 CHF

Friture de sandre, sauce tartare

Pommes frites fraiches.

La Brasserie du Cercle

Burger 32 CHF

Burger d'effiloché de canard confit sauce moutarde à l'orange frites fraîches maison

Chauffage Compris

Pizza 25 CHF

Pizza Bufalina

Tomate, mozzarella, bufala, jambon cru, pomodorini, roquette.

Tony's Bar Palumbi

Poisson 24 CHF

Saumon grillé

Servi avec salade.

Tony's Bar Palumbi

Poisson 40 CHF

Filets de perche aux amandes

Garnis de pommes nature ou frites ou riz et salade mêlée et sauce tartare.

Le Joran

Salade 29 CHF

Salade César

Volaille, lard, vieux jura, câpres et sauce César.

Brasserie Le Jura

Pâtes 26 CHF

Penne à l'ail des ours et feta

Et copeaux de parmesan.

Floridita

Poisson 24 CHF

Salmon Pancakes

Saumon, sauce citrus Villa, herbes fraîches, pickles maison.

La Villa

Burger 29 CHF

Burger pulled pork

Effiloché de porc en cuisson lente, sauce barbecue à la goyave, coleslaw de chou rouge et papaye, oignons frits. Servi avec une salade verte, pommes nouvelles et pain artisanal.

Café de la Collégiale