Aloyau de bœuf suisse, rassis sur l’os Servi sur réchaud avec beurre café de Paris maison, pommes de terre frites, légumes au wok

Pain et pommes de terre

Sauce tomate, mozzarella, roastbeef, rucola, tomate cerise

Filet de porc, jambon à l’os, Vacherin de Vuadens, sauce tartare, frites et salade

Cheval, bœuf, kangourou, poulet et porc. Accompagné de frites, 5 mayo maison, bouillon au vin rouge et petits légumes.

Jambon de la Borne, gruyère et oeuf

Sauce tartare, servi avec des frites de la région et salade

À la cheminée, frites et salade

Préparé selon notre recette traditionnelle avec sa délicieuse sauce secrète

Jus aux éclats de truffe, crumble aux champignons Mousse de pommes-de-terre

Steak haché de bœuf, sauce barbecue à la Guinness, vieux gruyère de la famille Mesot, bacon, œuf, pains du petit boulanger, potatoes maison

120 g de bœuf, cheddar, bacon, œuf et sauce ketchup mayo

Bun du boulanger, viande hachée de bœuf, lard grillé, Gruyère AOP, oignons confits à la bière, sauce BBQ, frites et salade

Sauce au poivre ou sauce café de Paris, Pommes frites, garniture du moment

Jus clair au citron vert et cidre brut, riz rouge aux oignons frits et persil plat, aubergines et courgettes poêlées

À la cheminée, beurre à l'ail, frites et légumes

Fromage d'alpage, jambon de la borne, servi avec des frites de la région et légumes

Mousseline de Topinambour, Confiture Citron, Granny Smith, Sauce Dashi Beurre Blanc

Jus à la moutarde à l’ancienne, gratin de pommes de terre & petits