Purée de pommes de terre, légumes d’hiver, gravy

Curry au bœuf, légumes, nouilles & œufs mijotés aux épices

Jambon, crème, tomate, copeaux de parmesan

Filet de boeuf 200 gr, déclinaison de pommes de terre, sauce à choix.

Pommes frites et salade verte

Entrecôte de boeuf

Pavé de saumon frais snacké, mousseline de pommes de terre, endive en CBT et braisée, gemmes de grenade et sauce vierge au ponzu

Filets de poulet au lait de coco et à la crème fraîche

Légumes grillés, sauce vierge.

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, mascarpone, origan

Pizza avec bresaola et mascarpone.

Queues de crevettes décortiquées flambées au whisky

Rösti et fricassée de légumes

Poulet assaisonné de gingembre, de coriandre, de curcuma, d’oignon, d’ail et garni de noix de cajou et de raisins secs

Farce à la Truffe noire « Mélanosporum » Polenta noire du Tessin/ Légumes Jus réduit

Tomates séchées, chorizo olives brandy

Préparé avec épices douces, crème et fruits secs

Avec fromage, oignons confits et lard grillé

Patates douces, tombée de fenouil croquant

Tomate, fior du latte, mozzarella di bufala, jambon cru, tomates cherry, rucola.

Filets de perche grillés, sauce Belle-meunière, légumes et frites maison