Légumes de saison, frites

Poêlées au cognac sur lit de risotto au citron

Saumon mariné avec salade et sauce à l’aneth.

Boeuf au curry vert et lait de coco

Au pesto et parmesan, pignons de pin, tomates confites et roquette Accompagné de pommes frites de notre région

Osso bucco de veau confit dans du vin Chasselas Vaudois, servi avec de la polenta crémeuse et des asperges vertes.

Sauvage de l’Atlantique Nord-Est, riz vénéré comme un risotto au chorizo, sabayon aux perles d’or du Dézaley

Filet de Perche meunière, Smash Potatoes, Sabayon façon Tartare, Huile d’herbe

Pain hamburger, sauce barbecue, confit d’oignons rouge, Fromage, tomate et salade verte

Tentacules de poulpe snackées à la plancha servie avec une purée de pommes de terre et une espuma de chorizo

Soupe vietnamienne traditionnelle

Crème, oignons blancs, lardons fumés, fromage râpé, jambon cru, fromage aux herbes.

Sauce tomate, mozzarella, origan, tomme vaudoise, lardons, rampon

Meunière 180g, poêlés au beurre noisette, frites fraîches, sauce tartare et légumes du marché.

Sauce Marsala (vin sicilien), rösti et légumes.

Sauce échalotes à la bière “Baramine”

Epinards en branche bio, champignons de Paris poêlés,fromage râpé, crème acidulée bio, persil ciselé.

Sauce tomate, mozzarella, poulet, oignons caramélisés, poivrons, sauce barbecue

Poireaux, pommes de terre, saucisse IGP

Apprêté avec roquette,tomates séchées,parmesan,sauce aux oignons et frites

Steak veggie, fromage, oignons rouges, laitue, sauce blanche tomates, bun brioché, country potatoes.