Préparé avec salade, rösti, bœuf et fromage raclette

Au lait de coco

Suprême de poulet, mesclun, fromage, oignons caramélisés, tomate confite

Grandes crevettes, ail, persil, cognac, crème, accompagné avec du riz basmati

Pavé de saumon frais snacké, mousseline de pommes de terre, endive en CBT et braisée, gemmes de grenade et sauce vierge au ponzu

Bouillon au vin rouge et aux épices ou bouillon de bœuf aux légumes, accompagné de gratin de pommes de terre.

Tentacules de poulpe snackées à la plancha servie avec une purée de pommes de terre et une espuma de chorizo

Au pesto et parmesan, pignons de pin, tomates confites et roquette Accompagné de pommes frites de notre région

Tranche de potimarron à la coco, coulis de potimarron paneer tandoori, chips de banane plantain.

Hamburger steak haché de bœuf Hérens (VS), oignons à la bière, tomates, concombre, lard, raclette, frites

Tagliatelles fraîches maison, saumon fumé (GB), sauce à la crème, pointe d’ail et d’oignon, poivre noir, aneth frais

Sauvage de l’Atlantique Nord-Est, riz vénéré comme un risotto au chorizo, sabayon aux perles d’or du Dézaley

Tomates, mozzarella, jambon, poivrons, Anchois, lard, ail, origan

Émincé de volaille servi avec du riz et des légumes.

Lasagne fraîche « faite maison » à la viande de bœuf, cuisinée selon une recette traditionnelle d'Émilie-Romagne

Tagliatelles et légumes

Boutefas, roquette, tomate, oignon, mayonnaise au romarin

Riz parfumé

Sauce échalotes à la bière “Baramine”

Bun, poulet, guacamole, mozzarella, salade, tomate, oignons frits, sauce Seven.

Avec caponata de légumes et pesto de pistaches de Bronte.

Pommes grenailles rissolées

Epaule d’agneau confite 8H, épices de l’Avent, Siphon Polenta, jus corsé