Pavé de saumon frais snacké, mousseline de pommes de terre, endive en CBT et braisée, gemmes de grenade et sauce vierge au ponzu

Viande de bœuf assaisonnée 3 semaines, Salade colorée, 200gr de viande de bœuf, Les 4 sauces traditionnelles, Frites, bouillon

Sauce tomates, mozzarella, rucola en vinaigrette, jambon cru de Parme (18 mois), grana padano, tomates cherry

Servies avec riz et salade

Sauce au beurre et Noilly Prat, pommes frites ou nature, salade en feuilles

Gambas poêlées avec du piment et petits légumes, accompagnées de pommes frites.

Steak haché, sauce Maître Brasseur, œuf au plat.

Sauce au parmesan

Entrecôte, jus balsamique, espuma pdt, parmesan

Sauce crémeuse au curry, émincé de poulet

Fromage, lard, pommes-de-terre sautées, camembert et oignons confits maison

Steak de bœuf haché, confits d’oignons, roquette, tom séchée, aubergines, gruyère, pommes frites

Choucroute, saucisse de vienne, lard fumé et salé, Cou de porc fumé, saucisson, pomme de terre

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, parmesan, origan

Un filet de bœuf savoureux préparé avec une sauce au brandy et du romarin.

Pommes de terre nature et légumes du marché.

Sauce beurre blanc au thym écrasé de patates douce

Sauce aux poivres verre, frites, légumes.

Avec des pommes grenailles à l’ail noir ou des frites maison et la sauce de votre choix.

Sauvage de l’Atlantique Nord-Est, riz vénéré comme un risotto au chorizo, sabayon aux perles d’or du Dézaley